Ако мислите какво да приготвите за вечеря, изпържете кюфтетата с билки и аромат на чесън. Вашето домакинство ще оцени това ястие. Вкусни и нежни домашни котлети могат да се сервират с почти всяка гарнитура.
Необходимо е
-
- 1 кг месо (телешко или говеждо месо
- свинско).
- 1 картоф;
- 1 глава лук;
- 3 броя хляб вчера;
- чаша мляко;
- 2 скилидки чесън;
- сол и черен пипер на вкус;
- пресни билки;
- галета;
- 100 g масло;
- слънчогледово олио за пържене.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото под вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца. Обелете картофите и нарежете на 4 парчета. Обелете лука и нарежете на 4 парчета.
Стъпка 2
Отделете месото на питката от кората. Поставете парчетата питка в дълбока чиния и ги покрийте с топло мляко. Оставете го да действа 10 минути.
Стъпка 3
Вземете месомелачка. Първо, мелете месото, след това картофите и лука. Пропийте парчетата питка, напоени с мляко, през месомелачка или накълцайте в блендер. Комбинирайте и смесете всички съставки.
Стъпка 4
Нарежете на ситно обеления чесън с нож или накълцайте в блендер. Изплакнете билките (кориандър, копър, магданоз) в течаща вода и накълцайте на ситно в блендер. Добавете нарязан чесън и нарязани билки към каймата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре каймата.
Стъпка 5
За да поддържате по-добре котлетите във форма, разбийте каймата, като я повдигнете няколко пъти над купата и я хвърлите със сила назад. Оформете малки котлети с ръце, поставете парче масло във всяка котлета. Потопете ги в галета от всяка страна.
Стъпка 6
Изсипете слънчогледовото масло в тиган и го оставете да се загрее. Поставете баничките внимателно в сгорещено олио и запържете от всяка страна до получаване на коричка.
Стъпка 7
Сгънете пържените банички в огнеупорен съд с капак и поставете във фурна, загрята до 170 градуса за 20 минути.
Стъпка 8
Сервирайте горещи котлети. Котлетите могат да се сервират с всяка гарнитура по ваш избор. Добър апетит.
