Има няколко класически салати с боб. Изключително трудно е да изберете някоя, защото всички те са изключително вкусни, здравословни и засищащи. Опитайте се да сготвите няколко вида и разберете кой ви се струва идеален.
Необходимо е
-
- Лятна гарнитура за салата
- 0,5 - 1 кг зелен фасул
- 1/2 чаша балсамов оцет
- 1/3 чаша зехтин
- 1/4 чаша захар
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- обелени и нарязани на ситно
- 1/4 лъжица пресен магданоз, нарязан
- 1 щипка счукан червен пипер
- Салата с три зърна
- 300 г зелен фасул
- 300 г жълти аспержи боб
- 1 консерва (250 г) червен боб в собствен сок или същото количество варен червен боб
- ½ зелен пипер
- 1 лук червен лук
- ½ чаша зехтин
- ½ чаша ябълков оцет
- ¾ чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сол
- Салата от боб в мексикански стил
- 0,5 килограма говеждо месо
- 1 глава маруля Айсберг
- 1-2 големи зрели месести домати
- 1 лук червен лук
- 1 голяма кутия червен боб в собствен сок
- 300 г настъргано сирене чедър
- 1 саше от смес за подправки Taco
- 1 бутилка дресинг за салата от Хиляди острови
- 100 г заквасена сметана
- 1 торба царевичен чипс за сервиране
Инструкции
Етап 1
Гарнитура за лятна салата - Тази салата е чудесно допълнение към барбекю. Както при много салати с боб, най-добре е да го готвите 24 часа преди сервиране. Заварявайте зеления фасул в много вряща вода. Ако бобът е пресен, той ще бъде готов до 5 минути. Ако е замразен, следвайте указанията на опаковката. Отцедете готвените зърна в гевгир и незабавно изплакнете със студена вода, за да спрете процеса на готвене и да запазите наситено зеления цвят на зърната. Приберете го в хладилника. Извадете един час преди сервиране.
Стъпка 2
Салата с три бобчета - Това е изключително пълнеща и изискана салата, която също се прави най-добре чрез почукване и накисване. Сварете зеления и жълтия боб в много вряща вода. Не забравяйте да изплакнете зърната със студена вода. Поставете го в купа и добавете червения боб. Накълцайте лука и зелените чушки и добавете към боба. Пригответе соса от останалите съставки, добавете го към салатата и разбъркайте добре. Покрийте купата за салата с капак или прозрачно фолио и оставете в хладилник за една нощ. Сервирайте охладено.
Стъпка 3
Салата от боб в мексикански стил Пригответе говеждото месо в тиган, докато омекне. Можете да добавите сол, чесън, черен пипер към него, на вкус. Охладете в хладилника и поставете в купата, където ще смесите салатата. Накълцайте лука, отцедете зърната. Нарежете доматите на кубчета. Обелете и разкъсайте листата на марулята Айсберг на парчета. Поставете всички съставки в купа, подправете със сос, поръсете със сирене и подправка, разбъркайте добре и оставете в хладилник за един час. Сервирайте с чипс и малко заквасена сметана върху салатата. В тази салата можете лесно да замените говеждо месо с пуйка или нарязано варено пиле.
