Само по този начин и това е Big Mac! Известният лозунг на McDonald's ще ви помогне да готвите Big Mac у дома и той няма да бъде по-лош от ресторантския, а в някои отношения дори по-добър.
Необходимо е
-
- изчисление за две порции
- смляно говеждо месо 200гр
- 2 сладки кифлички със сусам (намерени вече изрязани за хамбургери)
- 1 кутия малки кисели краставички
- една глава маруля айсберг (може да бъде заменена с друг сорт)
- половин лук
- топено сирене на плоски квадратни филийки
- чаша майонеза (за предпочитане нискокалорична)
- 3-4 супени лъжици дресинг за френска салата
- 2 супени лъжици нарязани мариновани краставици
- 2 чаени лъжички захар
- 2 чаени лъжички сушен лук
- 1 чаена лъжичка оцет (по желание)
- сол
- млян черен пипер
- фолио
- блендер
- скара или тиган
Инструкции
Етап 1
Прочетете внимателно списъка с необходимите храни. Той е максимално адаптиран за средния руски хладилник. Към истинския американски Биг Мак се добавя специален сос, който е трудно да се намери в руските географски ширини, а именно, придава на кифлата, закупена в Макдоналдс, оригинален вкус. Вие правите "Big Mac a la Rus", така че имате право да правите соса на руски, но възможно най-близо до източника. В противен случай е по-добре да не замествате необходимите съставки с нищо, защото в противен случай ще получите някакъв вкусен вкус на изхода, но няма да бъде "Big Mac".
Стъпка 2
Омесете говеждото месо и подправете със сол и черен пипер на вкус. Не е нужно да добавяте нищо друго освен сол и черен пипер. От него оформете дебела наденица с диаметър, равен на диаметъра на сусамовия кок, увийте колбаса във фолио и го поставете във фризера. Когато каймата е достатъчно замразена, извадете я и нарежете на равни тънки (0,8 см) кръгчета. Изпечете баничките на скара или ги изпържете, без да добавяте масло!
Ако няма време за замразяване, веднага оформете котлетите, просто не нарушавайте стандартите - те не трябва да надвишават 0,5 см дебелина, поставете преса върху капака на тигана по време на пържене.
Един Big Mac изисква две котлети с тегло 50 грама.
Стъпка 3
Пригответе соса. Ако имате възможност, използвайте в нея Miracle Whip - нещо като американска майонеза. Но при липса на такава, вземете обичайната руска майонеза. Можете да намерите френски дресинг за салати в супермаркетите, така че е най-добре да не го замествате. В блендер комбинирайте майонеза, френски дресинг, оцет, нарязани кисели краставички (в идеалния случай корнишони), захар, черен пипер, сол и сушен лук в хомогенна маса. Охладете соса в хладилника.
Стъпка 4
Нарежете лука и попарете с вряща вода.
Стъпка 5
Разрежете коктейла със сусам по дължина на три части. Запържете в тиган без масло - средно от двете страни, отгоре и отдолу от срезаната страна.
Стъпка 6
Сглобете своя Big Mac в този ред:
- дъното на кок
- сос (1-2 супени лъжици)
- лист маруля
- парче сирене
- котлет
- лук
- средната част на кок
- сос
- лист маруля
- филийки маринована краставица
- котлет
- лук
- горната част на кок
Стъпка 7
Загрейте готовия Big Mac в микровълнова фурна или фурна - просто не го изсушавайте! Добър апетит!
