Всяка майка се опитва да избере екологичен и здравословен продукт за детето си. Но какво да правим, когато цените в магазините са се увеличили толкова много и купуването на кефир всеки ден за бебе е просто скъпо. Изход има - да направите кефир сами, така че със сигурност ще сте сигурни, че продуктът е свеж и в него са запазени всички полезни свойства и витамини.
Инструкции
Етап 1
Изсипете 200 мл мазнина и прясно мляко, вече сварено и охладено предварително, в бебешко шише. Добавете супена лъжица 2,5% кефир към млякото. Оставете за 12 часа на стайна температура. Поставете кефира в хладилника, за да завършите процеса на готвене. След 6-8 часа кефирът е готов.
Стъпка 2
Добавете 1 ампула бифидобактерин към 1 литър мляко. Оставете за 12 часа на стайна температура, след което не забравяйте да поставите кефира в хладилника. С този препарат кефирът ще запази всички полезни микроелементи и витамини в продължение на няколко дни.
Стъпка 3
Оставете 3 литра мляко да заври и свалете от огъня. Добавете 1 литър кефир към млякото. Поставете на топло място. Приберете в хладилник след 12 часа.
Стъпка 4
Добавете кефир към варено и охладено мляко, в пропорции 10: 1. Поставете на топло място за 12 часа. Не забравяйте да поставите получения кефир в хладилника.
Стъпка 5
Закваска. Загрейте млякото до 40 градуса. Добавете една бутилка NARINE (това лекарство се продава в аптеките, както в капсули, така и в течна форма) и разбъркайте добре. Изсипете в термос. Оставете за 12 часа на стайна температура. Поставете приготвената стартерна култура в хладилника за 2 часа. Дрождената култура за приготвяне на кефир е готова.
Кефир. Загрейте стерилизираното мляко до 40 градуса. Добавете 2 супени лъжици закваска. Разбъркайте добре и изсипете в термос. Изчакайте 7 часа и кефирът е готов.
