Красивата и необичайна декорация на тортата ще й придаде уникален вид и вкус, ще зарадва детето и ще изненада гостите. Можете да направите вкусни и оригинални декорации за този десерт от прости продукти, които са винаги под ръка.
Необходимо е
- - захар
- - пудра захар
- - яйца
- - лимонов сок
- - хранителни оцветители
- - бадеми
- - шоколад
- - плодове
Инструкции
Етап 1
За да създадете захарни шарки върху тортата, пригответе специална сладка маса. За целта разбийте с бъркалка един яйчен белтък, внимателно отделен от жълтъка, докато се образува пяна и го разтрийте с 250 г пресята пудра захар. Добавете 0,5 чаена лъжичка лимонов сок и, ако има такава, 1 чаена лъжичка глюкозен разтвор, което ще придаде на масата повече пластичност. Трябва да получите хомогенна вискозна, лесно променяща се консистенция. За да започнете да украсявате тортата, поставете получения продукт в специален плик за крем или го направете сами, като отрежете върха от хартиена пила. Пригответе шаблони, отпечатани на хартия, върху тях поставете пила, намазана със зехтин. Нанесете декоративната смес по контура на шарката. Изсушете го през целия ден, извадете го от филма и го поставете за десерт. Такава декорация може да се направи от едно парче, като се запълнят кухините на шаблона със същата маса с добавяне на естествени багрила.
Стъпка 2
Марципанова украса. Вземете чаша сладки бадеми и няколко горчиви, за да ви помогне да разкриете вкуса и аромата на декорацията. Обелете бадемите, като ги накиснете в студена вода за 2 часа. Смилайте бадемите на възможно най-малки чипове. Добавете пудра захар в съотношение 3 към 1. Отделно смесете 2 жълтъка и 2 яйца, 2 чаени лъжички лимонов сок и добавете 20 г коняк, ром или ликьор към получената смес. Комбинирайте двете маси и разбъркайте добре в блендер или преминете през месомелачка. Добавете няколко лъжици гореща вода. Омесете старателно с ръце бъдещия марципан. Сместа от ядки трябва да има пластмасова консистенция, която лесно да се формова. От марципан можете да създадете различни фигури, шарки, да покриете цялата торта, да добавите към нея оцветители и захаросани плодове.
Стъпка 3
За декорация използвайте декоративни пръски. За това използвайте остатъците от бисквитата, изтрити през гевгир, смесени с шоколад или пудра захар. За такава декорация можете да използвате остатъците от всяко тесто, намачкано и пържено до златисто кафяво. За дресинг се използват и натрошени ядки, настърган шоколад, карамел. Тортата се поръсва напълно, в ъгъл или върху шаблони. Поставете парче подходящ плод или зрънце върху поръсването.
Стъпка 4
Вземете няколко лъжици конфитюр или конфитюр от плодове или горски плодове, разтрийте през фино сито и поставете в специален плик с чучур. Нанесете шарки, точки, рисунки с такава маса за десерт. Такава украса изглежда особено красива на бисквитени бутер тестени изделия. Докоснете конфитюра с хранителен оцветител, ако е необходимо. Декорациите на тортите могат да бъдат направени с остатъци от крем. Напълнете плика с масата и започнете да украсявате десерта. По този начин можете да направите цветя, бордюри, листа и шарки както по краищата, така и върху самата торта.
