Тортата за рожден ден може да бъде украсена в голямо разнообразие от стилове, от класически до авангарден. Използвайте кремави декорации, цветни глазури, фигурки от марципан, карамелени декорации и др. Изборът на декорация зависи от рецептата на тортата и причината, поради която е приготвена.
Торта за детско парти може да бъде украсена с фондан и марципан. Купете готова паста от марципан. Отделете малко количество за изработване на фигури, разточете тънко останалото. Разрежете пандишпана на две, покрийте ги с крем или конфитюр и ги сложете заедно. Увийте тортата с марципанова маса, изрежете излишното с нож.
Пригответе фондана. За 500 г пудра захар ще ви трябват 75 г бяла растителна мазнина и 3 с.л. супени лъжици лимонов сок. Разтопете мазнината и сока в тенджера, след това добавете пресятия прах и, разбърквайки, донесете сместа до гладка и гладка смес. Свалете тенджерата от огъня, сместа леко охладете и разбъркайте с миксер. След това поставете фондана върху дъска, поръсена с пудра захар и месете, докато стегне и стане гланцирана. Разточете го на тънък слой, покрийте тортата с него, като го притискате плътно към повърхността и го изглаждате отстрани.
Фонданът може да се оцвети с хранителни оцветители, които се добавят по време на последната стъпка на месене.
Ефектни декорации за торти могат да бъдат направени със сладкарска спринцовка. Направете дебел крем с масло и пудра захар. Разбийте сместа, докато стане пухкава, гланцирана и гладка. Кой може да бъде боядисан с плодов сок, какао на прах или оцветител за индустриална храна.
Използвайте различни приставки за спринцовки. Със скосената дюза можете да екструдирате красива граница, за да украсите краищата на вашата торта. Звездната дюза изстисква малки розетки, а клиновидната е удобна за изобразяване на листа и цветни листенца. Помислете предварително за дизайна на тортата и едва тогава започнете да реализирате идеята. Напълнете спринцовката плътно с крема, така че вътре да няма кухини.
На приятелско парти торта, украсена с глазирани плодове, ще впечатли. Пластове бисквити, сладкиши или бутер торти с масло или крем. Сгънете тортите една върху друга, покрийте и повърхността и отстрани с крем. Изберете големи и красиви ягоди със зелена чашелистче, изплакнете добре и ги подсушете. Разтопете на вкус тъмен шоколад на водна баня. Потопете всяко зрънце в шоколадовата глазура, така че да покрива само половината от ягодата. Поставете плодовете върху намазнена чиния и оставете глазурата да стегне. След това поставете ягодите здраво върху тортата. Можете допълнително да украсите плодовете с листа от прясна мента.
Използвайте череши, череши или оранжеви клинове вместо ягоди
Кремовата торта с какао може да се гарнира с шоколадови пръски. Настържете на фино ренде блокче шоколад без добавки. Покрийте повърхността и стените на тортата с крем, а отгоре поръсете с шоколадови чипове. Удобно е да направите това с метална цедка с големи мрежи. Украсете страните на тортата с трохичка. Поставете 3-4 красиво оформени бонбона на повърхността и сервирайте тортата на масата. Вместо шоколадов чипс, можете да използвате натрошени бисквитки или нарязани ядки в хаванче.
