Ягодите са много вкусно и сладко зрънце, на което децата и възрастните обичат да пируват. От него се приготвят всякакви десерти - кремове, мусове, консерви и конфитюри, кисели млека и млечни шейкове. Не по-рядко летните плодове се използват за украса на торти, пайове и домашно приготвени сладкиши. Има много прости начини да украсите вашата торта с ягоди.
За да получите успешна, необичайно вкусна и красива торта при печене и декориране, трябва предварително да проучите поетапната рецепта, да подготвите необходимите продукти и аксесоари. Специално внимание трябва да се обърне на плодовете - те трябва да са плътни, големи, свежи, без набръчкани, без признаци на гниене. Препоръчително е също така да гледате обучителното видео предварително, да изучавате стъпка по стъпка снимки с препоръките на опитни готвачи. Тогава няма да има проблеми при създаването на оригинален ягодов модел, а гостите ще затрупат домакинята с похвали и молби да добавят още едно парче от необичайно вкусен десерт в чинията.
Цветя от половинки и резенчета ягоди
Интересен вариант за украса на кремообразна или кремообразна торта е голямо ягодово цвете, изложено в центъра на тортата, или композиция от няколко ягодови „рози“. Такъв вкусен и прост дизайн не изисква специални умения, дори обикновена домакиня може да го направи. И ползите от такава декорация са очевидни - калоричното съдържание на горското цвете е много малко, може да се яде без вреда за фигурата по всяко време на деня. За да създадете "роза", ще ви е необходим обикновен нож с остро острие, кухненска дъска и малко време.
Стъпка по стъпка и разбираем процес на изработване на цвете от половинки и резенчета ягоди се състои от няколко лесни стъпки.
- Измийте и подсушете големи плодове, като премахнете дръжките.
- Нарежете всяка в чинии по остър нож.
- Поставете цвете с класическа или необичайна форма (в зависимост от кулинарното въображение и размера на тортата).
Снимката по-долу предлага опции за това как да поставите филийки върху тортата, за да направите красива ягодова роза за радост на рожденика или гостите.
Декор на торти с горски плодове в шоколад
Ягодите в мляко или бял шоколад са необичайно вкусен деликатес, който ще се хареса на повечето гости и домакинства. Можете да украсите торта с такива плодове по различни начини, съчетавайки необичайни решения и идеи в дизайна. Вярно е, че калорийната стойност на десерта става доста висока, тъй като шоколадът съдържа много калории. Можете обаче да изядете поне парче торта, изглежда толкова вкусно и апетитно с добавянето на шоколадови декорации.
Не е трудно да направите покрити с шоколад ягоди стъпка по стъпка за декориране на горната торта, всяка добра домакиня би се справила с този бизнес, би имало желание.
- Изберете плодове за декорация, бял или млечен шоколад в правилните пропорции.
- Разтопете шоколадовото блокче. За да направите това бързо, можете да използвате малък трик - разбийте шоколада на филийки или решетка, поставете купата в микровълновата за няколко секунди. Можете също така да приготвите шоколадовата маса на котлона, като я разтопите на водна баня.
- Потопете всяко зрънце в разтопен шоколад, изсушете заготовките. Поставете в хладилника, за да стегне.
- Украсете тортата с прости неща като шоколадови плодове, поръсете с кокос, настърган шоколад или пудра захар.
Прост трик: за да изглежда тортата още по-красива, трябва да комбинирате плодове в бял, млечен и тъмен шоколад в дизайна, да потопите ягодите напълно и само наполовина, да излеете разтопен шоколад отгоре на шарката, образувайки ленти мрежа. Примери за идеи са на снимките по-долу.
Модели на пресни и консервирани плодове
Торта от сметана, протеини, маслен крем или сладкиши може да бъде украсена с цели плодове, половинки, сладко от ягоди, конфитюр, мус. Коя опция за дизайн да използвате у дома, зависи от домакинята или членовете на нейното семейство. Изборът зависи от продуктите, налични вкъщи, избрани за печене в основата на рецептата.
Ето най-простите идеи за това как красиво да украсите торта с ягоди у дома:
- изложете цели плодове или разрежете наполовина върху шоколадова глазура, протеинов крем или огледална паста;
- подредете страните и основата на тортата с резени плодове в кръг;
- направете спирален модел на тортата;
- поръсете плодовете отгоре с пързалка, допълвайки декора с пресни малини, боровинки, резени банани, киви, бисквитки и дражета;
- изсипете големи плодове в шоколад, желе или сметана;
- изложете половинките с нарязано, изсипвайки желе, мус, разтопен шоколад отгоре, поръсвайки с кокос;
- изложете цвете от лобулите, добавяйки модел на крем, листа от мента;
- направете депресия във всяко зрънце, като го поставите предварително на повърхността на тортата, напълнете го с разбита сметана от сладкарска спринцовка;
- разрежете плодовете наполовина, подредете по двойки под формата на сърца върху бяла или черна глазурна повърхност;
- украсете под формата на дантелена кошница или рога от замразен шоколад, пълни с плодове;
- подредете всяка кора, намазана с крем или сметана, с резени ягоди, залепете с резени отстрани;
- напълнете вафлени конуси с ягоди, допълвайки декора с блатове, парченца шоколад, многоцветни дражета или плочки Kinder.
Някои майстори в сладкарското изкуство допълват дизайна на торти с шоколадови филийки, сладкиши, бисквитки Oreo, Orion, блатове, меренги, ядки трохи и фигури от мастика. Други домакини просто използват две или три прости съставки, комбинирайки плодове с бита сметана или плодови филийки, сметана. Всичко зависи от планираното събитие, важността на събитието и уменията на готвача.
