Когато навлизате в гората, е много лесно да попаднете на фалшиви боровинки - гъби, които са сходни на външен вид, някои от които са отровни. Как да различим полезна гъба от вредна, без да направим фатална грешка?
Характеристики на събиране на масло
На първо място, струва си да вземете решение за периода на заминаване в гората за гъби. Ядливите и полезни гъби растат на равни интервали, докато фалшивите се появяват през целия лятно-есенен период по хаотичен начин.
Първата вълна от появата на полезни гъби настъпва в началото на юни. Ранните гъби растат на малки клъстери в борови гори. Тези представители се характеризират с малки размери и такива гъби са подходящи само за приготвяне на супи и основни ястия.
Втората вълна медени агарики пада в края на юли. Това вече са гъби в пълен размер, които имат подчертан вкус и са надарени с голямо количество полезни вещества. Те могат не само да се ядат веднага, но и да се осолят за зимата. В бъдеще, ако е влажна и умерено студена есен, медените гъби могат да бъдат намерени до края на октомври и появата на първите слани.
За по-късните манатарки е характерна ярка шоколадова шапка. Те растат близо до гроздове от иглолистни и широколистни дървета, често в корените им. "Правилните" гъби растат само на групи от 3-5 или повече. Съответно, друга основна характеристика е мазната на допир и блестящо изглеждаща капачка с правилната заоблена форма. В противен случай, за да разпознаете дали гъбата е отровна под краката или полезна, струва си да дадете няколко прости съвета относно външния вид на маслото.
Как да разпознаем фалшивото масло
Фалшиви и отровни аналози на манатарка - мухоморка пантера. Те имат характерни тъмни петна по цялата повърхност на капачката, които се характеризират с червеникав или лилав оттенък. Освен това има по-тъмен и плътен гъбест слой отдолу от този на истинската гъба. В допълнение, шапките на вредните близнаци често имат ивици, които се появяват под въздействието на слънчевата светлина.
След като сте откъснали маслото, не забравяйте да изследвате вътрешната му повърхност. При вредните масла той има ламеларен вид, а при добрите е напълно гладък. Струва си да се отбележи, че под капачката на маслото трябва да има лек филм, който просто скрива вътрешната повърхност зад него. Трябва леко да го издърпате с нож и да погледнете вътре, за да се уверите в произхода на гъбата.
Мухоморите на пантера и подкупите могат да растат отделно, докато гъбите предпочитат да растат на малки групи. Кракът на отровните гъби е лилав или жълтеникав, докато при истинските гъби е бял. На допир вредните гъби обикновено са много меки и ронливи, могат да се ронят и след отчупване външният им вид бързо и забележимо се влошава. Полезни пеперуди са твърди и твърди на допир, не губят формата си дори след дълго време след отчупване. По един или друг начин, ако не сте сигурни в знанията си, не бива да изкушавате съдбата и е по-добре да отидете на „тих лов“с опитни берачи на гъби.
