Свински ребра с гъби и вино е обилен и вкусен обяд, който мъжете ще оценят. Свинските ребра са подхранващи и мазни сами по себе си, така че гъбите като лека гарнитура ще са достатъчни.
Необходимо е
- - 400 г свински ребра;
- - 0,5 чаши червено вино;
- - 6 гъби;
- - 2 глави лук;
- - сол, захар, подправки.
Инструкции
Етап 1
Вземете меки свински ребра, отрежете ги до костта, изплакнете, след това изпържете в тиган с дебело дъно, без да добавяте масло. Мазнината от ребрата ще се разтопи и те ще готвят върху нея.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете и изпратете в тигана с ребрата. Изплакнете пресните гъби, нарежете на филийки и добавете в тигана. Можете да вземете обикновени гъби, трепетлики или стриди (стриди трябва да се вземат повече). Подправете със сол на вкус, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри.
Стъпка 3
Когато лукът и гъбите леко се запържат и омекнат, изсипете половин чаша червено вино в тигана. Подправете с всякакви подправки като италиански билки и сушен чесън.
Стъпка 4
Гответе, докато виното напълно се изпари. След това изключете котлона под тигана.
Стъпка 5
Свинските ребра с гъби и вино са готови, могат да се сервират с лека зеленчукова салата или всякакви пресни билки. Ако решите да приготвите пълноценна гарнитура за ястието, тогава картофеното пюре в мляко е подходящо за ребрата с гъби - получавате обилен обяд.
