Слънчогледовото масло се счита за полезен продукт за приготвянето на различни ястия. Нещо повече, това е постно и диетичен продукт. Но не всеки знае какви са ползите от слънчогледовото масло и каква вреда може да причини на здравия организъм.
Измина много време, откакто е измислена идеята за получаване на масло от слънчогледови семки. Сега има няколко вида слънчогледово масло: нерафинирано, сурово първо пресоване, замразено, рафинирано и рафинирано дезодорирано. Тези масла имат различна степен на полезност. Най-добрата част е девственото слънчогледово масло. Не може да се съхранява дълго време, но съдържа всички полезни фосфатиди, стерини и други компоненти. Е, най-популярно е рафинираното масло, което дълго време не замъглява и не се влошава.
Ползите от слънчогледовото масло
Както всеки продукт, получен от естествени растителни съставки, слънчогледовото масло е от голяма полза за всяко тяло. Това се дължи преди всичко на специалните компоненти на този продукт. Маслото съдържа:
- Витамин Е - противодейства на образуването на тумори и повишава имунитета;
- Фосфолипиди - участват в образуването и защитата на нервната тъкан на тялото, както и в образуването на нови мозъчни клетки;
- Бета-каротин - подобрява растежа, имунитета и зрението на човек;
- Витамин D - подобрява общото състояние на кожата и костите;
- Витамин К - предотвратява вътрешно кървене;
- Витамин F - отговаря за човешката кожа и нейното състояние.
Също така слънчогледовото масло съдържа ненаситени мастни киселини, участващи в работата на кръвоносните съдове, черния дроб и други вътрешни органи на човек. Те също помагат на жените по време на хормонални смущения и менструалния цикъл.
В допълнение към всички витамини, слънчогледовото масло съдържа полезни микроелементи: мед, цинк, калций, желязо, селен.
Въпреки липсата на протеини и въглехидрати в състава на маслото, не е желателно да се използва по време на диета. 100 g от този продукт съдържат около 900 kcal.
Използването на слънчогледово масло за приготвянето на различни ястия може значително да намали нивото на холестерола в кръвта, както и да подобри метаболизма на липидите. Има положителен ефект върху храносмилането, както и върху работата на жлъчните органи. Слънчогледовото масло позволява на тялото да се пречиства естествено. Той се бори добре срещу стареенето на кожата и на целия човек като цяло. Слънчогледовото масло има благоприятен ефект върху половите жлези на женската половина на обществото, а също така подобрява метаболизма в човешкото тяло.
В допълнение към вътрешното използване на слънчогледово масло, то често се използва за лечение и профилактика на човешката кожа и коса. Маските и серумите за кожата на лицето, шията и ръцете, приготвени от този продукт, са отдавна известни. Те помагат на кожата да стане по-еластична, по-гладка и подмладена. Използването на слънчогледово масло при слънчево изгаряне също е ефективно. Той перфектно предпазва от ултравиолетовите лъчи и не се отмива дълго време по време на къпане. Има препарати, съдържащи това масло, които предпазват нокътните плочи от разслояване.
Слънчогледовото масло носи големи ползи за косата ни. От него се правят маски за различни типове коса, които допринасят за лесното разресване на къдриците и им придават блясък и коприненост.
Заедно с морски зърнастец, слънчогледовото масло лекува добре рани и порязвания.
Слънчогледовото масло вреди
В допълнение към всичките си полезни свойства и качества, той може да причини значителна вреда на човешкото тяло. Слънчогледовото масло не трябва да се използва от хора с хронични сърдечни заболявания, както и с диабет. Това води до наднормено тегло и следователно е вредно за хората със затлъстяване. Също така слънчогледовото масло може да причини алергии при хората.
Прясното масло рядко има отрицателен ефект върху тялото, за разлика от разваленото масло. Може да стане така, ако не следвате инструкциите за съхранение и използване на маслото. Средно слънчогледовото масло може да се съхранява не повече от 1 година и да се отваря само 1 месец.
Ако използвате слънчогледово олио за пържене, тогава в продуктите се образуват канцерогени, които причиняват голяма вреда на организма. Това важи особено за хората с наднормено тегло или болни. В тази форма маслото причинява киселини, оригване и други проблеми в храносмилателната система.
Кое масло е подходящо за готвене трябва да избира всеки човек за себе си. Но кой от тях е по-добър: слънчоглед, ленено семе, царевица, маслина, все още няма консенсус. Следователно е необходимо да се използват всички масла в комплекс, но само да се знае кое е най-полезно в дадена ситуация.
