Кашата несъмнено се счита за доста здравословен продукт. На първо място, защото е източник на минерали, витамини и, разбира се, фибри. Как да готвя каша от няколко зърнени култури? Предлагам проста рецепта за многозърнеста каша.
Кашата е хранителен и здравословен продукт, съдържащ много вещества, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Всяка зърнена култура, от която се приготвя каша, е полезна по свой начин.
Елдата например съдържа витамини от група В, витамин Е и органични киселини. Кашата, приготвена от тази зърнена култура, е много задоволителна. Подходящ е и за закуска, дори и за най-малките.
Оризът е божи дар за страдащите от алергии. Тази зърнена култура съдържа витамин В, цинк, йод, желязо, каротин и други полезни вещества.
Просото е богато на витамин D или както го наричат още „витамин на слънцето“. Просото крупа съдържа калий, нишесте и аминокиселини.
Царевицата е източник на различни витамини, както и силиций и желязо. Кашата, приготвена от тази зърнена култура, е доста калоричен продукт, който ще облекчи глада за дълго време.
Пшеничните зърнени култури не се използват толкова често, както по-горе, но са много полезни, тъй като съдържат голямо количество фибри.
Кашата, състояща се от няколко вида зърнени храни, се нарича още многозърнеста. Тя е тази, която се смята за по-хранителна и ще донесе повече ползи.
Моята рецепта е много проста и лесна за запомняне, използвайки формулата 1 + 1 + 1 + 1. За готвене се нуждаем (за 2 порции) по една супена лъжица от всяка зърнена култура. Обикновено използвам ориз, царевица, пшеница и просо, но можете да експериментирате и да добавите други.
Изсипете 2 чаши вода в черпак или тенджера и оставете да заври. След това изсипете всички зърнени храни и гответе, докато почти цялата вода се изпари, след това налейте една или две чаши мляко (ако искате да сготвите не много дебела каша, добавете още мляко) и гответе до омекване. Покрийте кашата с кърпа, за да набъбне, сервирайте с масло или сладко.
