Вкусна салата от месо трябва да присъства на всяка празнична трапеза. Най-често домакините добавят варено говеждо месо към предястието, то е нискомаслено и ако се приготви правилно, тогава е много крехко. Така че нека се научим как да приготвяме салата от говеждо месо, която се нарича "Капитал".
Необходимо е
- - говеждо месо - 500-600 г;
- - моркови - 3 бр.;
- - лук - 2 бр.;
- - картофи - 3 големи грудки;
- - яйца - 8 бр.;
- - консервиран грах - 300 г;
- - мариновани краставици - 5 бр.;
- - майонеза - 5-6 супени лъжици;
- - зелени - 20 г;
- - дафинов лист - 2 бр.;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Между другото, говеждото, закупено в магазин или на пазара, е по-добре да вземе филето, да го изплакне под течаща вода, да премахне всички негодни за консумация части и вени. Поставете месото в тенджера с вода, течността трябва напълно да покрие говеждото месо. В същата тенджера добавете цял лук (необходим е за вкус) и дафинов лист, сол на вкус. Сега сложете тенджерата на огъня и сварете месото. Приблизителното време за готвене е около час. Но всичко зависи от възрастта на говеждото и от това дали е било замразено. Когато месото се свари, охладете и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 2
Поставете картофите и морковите да се варят, можете в същата тенджера и в кората. Сварете яйцата в отделен съд. Когато зеленчуците са готови, оставете ги да се охладят и след това нарежете на кубчета. Обелете и нарежете яйцата. Не ги препоръчвате да ги триете, тъй като те просто ще се загубят в салатата.
Стъпка 3
Комбинирайте месо, нарязани зеленчуци и яйца в една купа. Отворете буркана с грах, отцедете течността и добавете към останалите съставки. Нарежете един пресен лук колкото е възможно по-малък, нарязайте маринованите краставици на кубчета, изпратете всичко в купа. Разбъркайте добре, добавете майонеза и сол на вкус. Капиталската салата е готова. Преди сервиране го поръсете с накълцани билки и можете да украсите с тънки резенчета говеждо месо и маслини.
