Свинското месо е една от любимите храни на човека. Котлети, шашлик, балик, колбаси, кнедли, телешки строганов и много други могат да бъдат приготвени у дома или закупени в магазина. Обработката на месо не е трудна и не отнема много време.
Но напоследък честотата на случаите на свински грип, салмонелоза, свински тения, факти и слухове за тях - не работят в полза на свинското месо. Мненията на диетолози, вирусолози, фермери и лекари, които могат да бъдат обединени в един списък, ще помогнат да се постави всичко на мястото си.
- Вирусът на свинския грип е много опасен и бързо мутира, поради което си струва да се купуват месо и месни продукти от свине, преминали ветеринарен и бактериологичен контрол и отглеждани на естествени фуражи.
- Постното свинско месо може да се използва при диетично хранене, тъй като бързо се усвоява и добре се абсорбира от червата. Но е полезно да се консумират не повече от 200-250 грама свинско месо на ден, тъй като то съдържа активни хормонални вещества, които от своя страна водят до отлагане на мазнини.
- Използват се различни методи за готвене. Но си струва да си припомним, че готвенето е оптимално от гледна точка на безопасността. При всеки метод на готвене трябва да се уверите, че няма розов сок преди ядене. Например, барбекюто е много вкусно поради своята сочност, но опасно от гледна точка на санитарните стандарти.
- На децата трябва да се дава добре обработено свинско месо, премахване на мазнини, до 100 gr. за един ден.
- 100 g свинското месо съдържа 37% от дневната стойност на цинк.
- Свинското месо е признато за естествен антидепресант, защото неутрализира клетките, отговорни за негативните емоции.
- Варено свинско помага на кърмещите майки да произвеждат кърма.
- Полезни вещества, съдържащи се в парче свинско месо: желязо, цинк, магнезий, протеини и фосфор. Те тонизират тялото и поддържат естествените защитни сили срещу болести и стрес.
- Месото на младо животно е по-здравословно от старо, защото не е толкова жилаво, съдържа по-малко мазнини и неприятна миризма. По-бързо за готвене и по-лесно за смилане.
- Консервираното месо може да се съхранява 3-4 години и не променя материалния си състав. Ползите остават същите.
Ядейки свинско месо, спазвайки санитарните правила, можете да поддържате силата на имунната система и да осигурите диетично хранене за всеки ден. Не забравяйте за безопасността на храните, когато избирате продукт на пазари или предприятия.
