Понякога, в разгара на есенния студ и зимния студ, толкова много искате да почувствате отново топлината и аромата на лятото, за да освежите спомена си за миризмата на летните празници, особено ако сте прекарали ваканцията си някъде на Изток. Всичко това може да се реализира изцяло чрез приготвяне на нещо от ориенталски сладкиши. Например арабски бисквити.
Необходимо е
-
- За да направите бисквитки, са ви необходими следните съставки:
- 600 грама брашно;
- 250 грама (опаковка) масло;
- около 180 милилитра портокалов сок;
- 70 грама сушени фурми;
- 120 грама ядки;
- три супени лъжици гранулирана захар;
- смляна канела (половин чаена лъжичка);
- пудра захар за декорация.
Инструкции
Етап 1
Изсипете три чаши брашно (за предпочитане пшенично брашно) в количество от около 600 грама в дълбока чиния. Направете трапчинка в центъра на брашното.
Стъпка 2
Разтопете 150 грама масло в тенджера и го изсипете в кладенчето в брашното.
Стъпка 3
Добавете 180 милилитра портокалов сок към брашното и маслото. Портокаловият сок трябва да е воден. По желание портокаловият сок може да бъде заменен с друг плодов пълнител или сок, но за да се запази арабският вкус, е по-добре да вземете нещо от ориенталски плодове. В тази рецепта сокът дава на бъдещия черен дроб допълнителен плодов аромат, така че не толкова вкусът ще зависи от този пълнител, а миризмата на деликатеса.
Стъпка 4
Смесете добре всички съставки в купа за копринено нежно тесто.
Стъпка 5
След това започнете да подготвяте пълнежа. Вземете ядките. Можете да използвате фъстъци, лешници или всякакъв друг вид, единични или смесени. Сместа от ядки добавя към вкуса на бисквитката. Смелете или смилайте ядките. Добре е, ако някои от ореховите парчета са големи.
Стъпка 6
Комбинирайте ядковата смес с останалото масло, нарязани фурми, гранулирана захар и канела. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 7
Оформете от тестото средно големи топчета и ги изравнете малко, за да образувате вдлъбнатина, поставете пълнежа там. Идеалният размер на кухината трябва да бъде достатъчно голям, за да побере една чаена лъжичка от пълнежа. Разбира се, количеството пълнене на бисквитка може да варира, както ви харесва най-много.
Стъпка 8
След като поставите пълнежа, навийте топката, т.е. пълнежът трябва да изглежда сякаш вътре в топката.
Стъпка 9
Вземете лист за печене, поставете върху него хартия за печене, намажете го с масло. Поставете готовите бисквитки върху лист за печене и поставете листа за печене във фурна, загрята до двеста градуса С.
Стъпка 10
Щом мине половин час и бисквитките са златистокафяви, извадете ги от фурната и поръсете топките с пудра захар.
