Тортите с брауни са традиционен американски десерт. Шоколадовите изделия с характерен кафяв цвят със слой от горски плодове могат да имат консистенция на торта, кифла или бисквита.
Необходимо е
- - 4 яйца;
- - 1,5 чаши брашно;
- - 230 г масло;
- - 1,5 чаши захар;
- - 350 г малини;
- - 1 чаша сметана (35%);
- - 2 супени лъжици захар (за пълнежа);
- - 230 г черен шоколад (на парчета);
Инструкции
Етап 1
Поставете малините в купа и покрийте плодовете с две супени лъжици захар и оставете да престоят 30 минути. Разтопете омекотеното масло на слаб огън в тенджера, добавете нарязан шоколад.
Стъпка 2
При непрекъснато разбъркване сместа се загрява, докато шоколадът се разтвори напълно. След това отстранете сместа от огъня и, докато продължавате да бъркате, добавете една и половина чаши захар на части, добавете яйца, постепенно добавете брашно. Замесете тестото и разделете на две равни порции.
Стъпка 3
Пригответе две форми с диаметър 23 * 33 см за печене, подредете дъното с фолио, така че краищата да висят надолу. Разделете тестото в две форми и печете във фурна, загрята до 175 ° C за 12-15 минути.
Стъпка 4
Проверете готовността на печенето с дървена пръчка, като я поставите в тортата, върху пръчката трябва да останат мокри трохи. Оставете тортите да се охладят във формата.
Стъпка 5
Разбийте сметаната с миксер. Разбъркайте внимателно сметаната и малините, изсипете сока от горски плодове, разбъркайте отново. Поставете получената плънка върху тортата, без да я изваждате от формата. Извадете втория от формата, като вземете краищата на фолиото и го прехвърлете на дъската, освободете го от фолиото.
Стъпка 6
Обърнете кората обратно върху листа за печене и внимателно покрийте пълнежа с кората в първата форма. Затегнете формата за брауни с найлоново фолио и поставете във фризера за 6 часа, за предпочитане за една нощ. С лъжица охладете десерта от формата върху дъска. Оставете да престои 5 минути, след което нарежете на парчета.
