В това ледено шоколадово брауни има толкова много шоколад, че дори има леко горчив вкус. Тестото е леко сухо, ронливо, пухкаво и рохкаво. Глазурата е фина, което прави вкуса оптимален, когато се комбинира със сухо тесто.
Необходимо е
- За теста:
- - ванилин;
- - брашно - 1,5 чаши;
- - бакпулвер - 1 ч.л.;
- - сол - 1/4 ч.л.;
- - растително масло - 2/3 чаша;
- - захар - 2/3 чаша;
- - яйца - 3 бр;
- - шоколад - 100 г;
- - какао - 2 супени лъжици;
- - мляко - 0,5 чаши.
- За глазура:
- - пудра захар - 2 ч.л.;
- - нишесте - 0,5 ч. л.;
- - шоколад - 100 г;
- - мляко - 0,5 чаши.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте какаото и млякото в малка тенджера. Поставете счупения шоколад на парчета и сложете на огън. Загрейте при непрекъснато бъркане, докато сместа стане гладка и гладка. Не оставяйте да заври.
Стъпка 2
Свалете тенджерата от огъня. Извадете яйцата от хладилника преди време и ги загрейте до стайна температура. Разбийте ги заедно със захарта, докато станат пухкави. Продължавайки да биете, изсипете маслото в лопатките на миксера на тънка струя. Направете масата дебела, но в същото време буйна.
Стъпка 3
Изсипете разтопен шоколад под въртящите се остриета. Добавете брашно, бакпулвер, ванилин и сол. Разбъркайте сместа внимателно. В резултат на това трябва да получите дебело тесто, изливащо се в дебела панделка.
Стъпка 4
Намажете правоъгълната форма с масло. Изсипете тестото вътре. Загрейте фурната до 200oC, поставете тавата вътре и печете половин час. Извадете готовата торта от фурната. Охладете леко и нарежете на правоъгълници, без да изваждате от формата. Покрийте с глазура и сега оставете да се охлади напълно.
Стъпка 5
Изсипете студено мляко в малка тенджера, разбъркайте пудрата захар и нишестето в нея. Поставете тигана на огъня, добавете нарязания шоколад. Разбърквайте непрекъснато, за да изгладите сместа. Ако нишестето се свие на бучки, втрийте глазурата през фино сито.
