Брауни е шоколадов десерт с незабравим вкус. Въпреки деликатността на деликатеса, можете да го приготвите сами. Този процес ще отнеме малко повече от един час.
Кое брауни да изберете
Има над дузина рецепти за брауни. Сред тях има много добри варианти. Въпреки това, приготвеното по класическата рецепта брауни е признато от видни сладкари за най-добрия шоколадов десерт.
Класическата рецепта за брауни
Този десерт се оказва много нежен, влажен. Има богат шоколадов вкус.
Съставки
- 110 г пшенично брашно;
- 250 г шоколад със 70% съдържание на какао;
- 20 г какао на прах;
- 200 г гранулирана захар;
- 200 г масло;
- 100 мл сметана, 30-33% мазнини;
- 3 пилешки яйца;
- 50 г белени лешници или бадеми;
- 50 г черупкови орехи;
- 2 щипки ванилин;
- 1 щипка сол.
Инструкции за готвене
- Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова печка.
- Смесете шоколада с разтопеното масло.
- Обелете ядките, нарежете ги, запържете в тиган, без да използвате масло.
- Разбийте пилешките яйца с гранулирана захар и сол.
- Изсипете сметана в яйчената маса, разбъркайте добре.
- Налейте там шоколад, добавете какао на прах с ванилия.
- Пресейте два пъти пшеничното брашно. Това ще я насити с кислород. Към останалите съставки добавете брашно. Да се разбърка старателно.
- Изсипете ядки в тестото.
-
Покрийте лист за печене с лист хартия за печене. Поставете върху него шоколадовото тесто.
Изображение - Загрейте фурната на 180 градуса.
- Браунито трябва да се пече 30 минути. Ако прекалите с тортата, тя ще бъде суха и подсладена. Идеалното състояние на шоколадов десерт е, когато средата е леко влажна.
Забележка! Горната част на баницата може да се напука малко, но това не бива да разстройва сладкарката, защото това е знак за правилното брауни.
Шоколадовото брауни се сервира охладено с топка сладолед. Можете също така да гарнирате десерта с ядки, плодове, шоколадов чипс или глазура.
Рецепта за черешово брауни
Вторият най-популярен вид брауни е шоколадовият десерт с череши.
Съставки
- 200-250 г шоколад със съдържание на какао 70%;
- 100 г масло;
- 20 г какао на прах;
- 150 г гранулирана захар;
- 3 пилешки яйца;
- 100 г пшенично брашно;
- 300 г череши без костилки (пресни и замразени).
Инструкции за готвене
- Разтопете шоколада и маслото.
- Изсипете гранулирана захар и какао на прах в шоколадово-кремовата смес. Да се разбърка старателно.
- Добавете яйца. Разбийте сместа с бъркалка.
- Добавете череши.
- Добавете пресято брашно.
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Покрийте лист за печене с лист хартия за печене. Поставете тестото върху него.
- Брауни с череши се пече 25-30 минути.
Може да се украси с шоколад. Тези брауни определено няма да се развалят. Този десерт ще се хареса дори на тези, които не са любители на шоколада - доказан факт.
