Гювечът се приготвя от всяка комбинация от продукти. Това може да бъде зеленчук, извара, месо. Грисът, оризът, кашата от елда са отлична основа за това ястие. Експериментирайте със съставките в гювеча и ще имате собствена рецепта за подпис.
Необходимо е
-
- Рецепта номер 1:
- 300-350 г тестени изделия;
- 2 глави лук;
- 250 г свински черен дроб;
- сол;
- пипер;
- 3 с.л. л. масло;
- 1 чаша мляко;
- 1 супена лъжица лъжица брашно;
- 250 г сирене;
- 1 яйце.
- Рецепта номер 2:
- домати;
- тиквички;
- патладжан;
- ориз
- варени до полуготовност;
- брашно;
- сол;
- растително масло;
- млян черен пипер;
- мляко;
- яйца.
Инструкции
Етап 1
Рецепта номер 1
Сварете тестените изделия, изхвърлете ги в гевгир.
Стъпка 2
Изплакнете свинския дроб в течаща вода, поставете в дълбока купа и покрийте със студена вода. Накиснете черния дроб за 1 час, след което източете водата.
Стъпка 3
Нарежете черния дроб на ситно.
Стъпка 4
Загрейте растително масло в тиган и запържете черния дроб заедно с наситнения лук.
Стъпка 5
Добавете брашно към тигана към черния дроб, разбъркайте всичко добре. Изсипете мляко, сол и черен пипер. Оставете съдържанието на тигана да заври и оставете черния дроб да къкри 2-3 минути при непрекъснато бъркане.
Стъпка 6
Намажете съд за печене с растително масло. Сложете варените макарони на равномерен слой, след това задушения черен дроб. Покрийте всичко с разбито яйце. Поръсете настърганото сирене върху съда, отгоре с маслото, нарязано на малки парченца.
Стъпка 7
Гответе гювеча във фурната за 15-20 минути, докато се появи красива златистокафява коричка.
Стъпка 8
Рецепта номер 2
Изплакнете доматите, патладжаните и младите тиквички с много вода. Обелете тиквичките. Нарежете всичко на кръгчета с дебелина 5 мм.
Стъпка 9
Смесете брашното и солта, оваляйте нарязаните зеленчуци в него и ги запържете от двете страни в растително масло.
Стъпка 10
Поставете пържените зеленчуци в дълбока купа в следната последователност: домати, тиквички, домати, патладжани, домати. Поръсете всеки слой зеленчуци с тънък слой ориз, сварен до полуготовност. Изчислете количеството на съставките въз основа на размера на формата.
Стъпка 11
Направете смес от мляко, яйца, сол и черен пипер. Изсипете го върху зеленчуците. Поръсете всичко с настърган кашкавал.
Стъпка 12
Изпечете ястието във фурна, загрята до 180 ° C до вкусна златистокафява коричка.
