- Автор Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:40.
- Последно модифициран 2025-01-24 11:17.
Панакота е известен италиански десерт. Класическата рецепта включва сметана и желатин, но ако добавите плодове към десерта, това ще придаде не само ефектен вид на ястието, но и уникален вкус.
При приготвянето на десерта се използват пресни или замразени плодове. Страхотна декорация за всеки празник и трапеза. Десертът се сервира в широки чаши или купички, украсени с цели плодове и клончета мента. Гурме ястието се приготвя лесно у дома.
За 3 порции Panna Cotta са ви необходими:
- Крем 20-25% масленост 0,5 л;
- Гранулирана захар 100-150 g;
- Желатин 20 g;
- Вода 100 мл;
- Ванилия 1 пръчка;
- Горски плодове от малини, ягоди, червено и касис 250 g.
Стъпки за готвене:
- Желатинът се залива с хладка преварена вода и се оставя за времето, препоръчано на опаковката.
- Плодовете се поставят в гевгир и се измиват под течаща вода, оставяйки водата да изтече.
- Сметаната се изсипва в тенджера, изсипва се захар и се поставя ванилова пръчка, която ще придаде на десерта очарователен аромат.
- Загрейте тенджера със сметана на слаб огън, докато се разтвори цялата захар. Сместа не се кипва. Извадете ваниловата пръчка.
- Разтворете желатина на слаб огън, оставете да заври и отстранете кристала от огъня.
- Изсипете желатина в охладената кремообразна маса, разбъркайте добре с миксер или пасатор, докато се получи хомогенна смес.
- На дъното на контейнерите, приготвени за десерт, разпределете част от плодовете и го напълнете с кремообразна маса.
- Приберете десерта в хладилника за 3-6 часа.
- Останалите плодове се покриват със захар и се разбиват с пасатор до пюре.
- Пюрето от горски плодове се разстила върху замразения десерт, украсява се с цели плодове и мента и се сервира на масата.
