Бройлерното пиле е спасител за всяка домакиня, тъй като има много рецепти за приготвянето му. Може да се пържи, задушава, пече на скара, пече в кулинарния ръкав. Последният метод е най-простият и не изисква нито материални, нито специални времеви разходи.
Необходимо е
-
- мацка;
- сол;
- подправка;
- лимон;
- кулинарен ръкав.
Инструкции
Етап 1
Преди да приготвите бройлер, той трябва да се размрази. Ако птицата е закупена охладена, тя трябва да се изплакне с топла вода. Тъй като във фабричните пилета няма карантия, няма проблеми и с вътрешността на трупа. Необходимо е само внимателно да се изследват и отстранят остатъците от пера от кожата. Въпреки внимателното производство, понякога останки от пера могат да се видят на върховете на крилата или в областта на опашката.
Стъпка 2
След това вземете всички подправки, които се предлагат в къщата, смесете ги със сол и разтрийте трупа отвън и отвътре. Къри, провансалски билки, черен пипер са подходящи за домашни птици. Покрийте контейнера, съдържащ птицата, с пластмаса или капак. Поставете съдовете в хладилника за няколко часа. В идеалния случай е по-добре да мариновате птицата през нощта и да готвите сутрин - тогава месото ще бъде наситено с аромата на подправки.
Стъпка 3
Вземете кулинарен ръкав, отрежете частта на ръкава, която ще пасне на пилето с ножица и краищата на чантата могат да бъдат закрепени. Извадете трупа от хладилника, сложете половин лимон вътре. Не е нужно да белите плодовете. Поставете пилето в центъра на ръкава, завържете краищата със специални филми или тел, доставени с ръкава. Пробийте торбата с вилица на няколко места - това ще създаде златиста коричка. Самата птица ще бъде сочна и нежна; ако не направите дупки във филма, тогава вкусът ще се окаже по-задушен, отколкото пържен.
Стъпка 4
Поставете торбата с трупа във фурната и настройте температурата на 180 градуса. Готвенето на пилешко месо ще отнеме от час до час и половина, в зависимост от размера на трупа. Един час печене е достатъчен за един килограм птиче месо.
