Сливите са здравословни и вкусни плодове, които много отглеждат в страната. След като се насладите на пресните плодове, можете да използвате слива за приготвяне на вкусни компоти или сладко. Много сладко и приятно сладко се получава от жълти сортове сливи.
Необходимо е
-
- 1 кг сливи;
- 1, 2 кг гранулирана захар.
Инструкции
Етап 1
Към жълтите сортове сливи се отнасят "Сутрин", "Альонушка", "Найдена", "Яйце", "Ветраз" и други. Ако такова дърво расте във вашата селска къща, помислете за късметлия! Разбира се, в противен случай сливите за приготвяне на сладко могат да бъдат закупени във всеки супермаркет.
Стъпка 2
Така че, първо, изплакнете обилно плодовете под течаща вода и ги оставете да изсъхнат. Нарежете сливите наполовина и извадете костилката.
Стъпка 3
Вземете достатъчно голяма купа за приготвяне на сладко и поставете върху нея подготвените половинки. Покрийте слива с равномерен слой захар и оставете да се запари за 25-35 минути. След това сложете легенчето на слаб огън, като не забравяте да разбъркате захарно-сливовата маса.
Стъпка 4
Докато сместа се затопля, подгответе консервите за консервиране. Еднолитровите буркани трябва да се изплакнат старателно и да се стерилизират върху плота. Вземете голяма тенджера, налейте в нея вода и я поставете на огън. Покрийте саксията с метално сито или решетка, така че бурканите да не пропаднат. Изчакайте водата да заври и стерилизирайте бурканите на пара за около 15 минути. Направете същото с кориците.
Стъпка 5
Междувременно сместа от захар и слива ще започне да кипи. Оставете сладкото да къкри около 10 минути, след което изключете газта. Изчакайте, докато конфитюрът се охлади до стайна температура, след това отново запалете газа и оставете съдържанието да заври. Оставете сладкото да къкри 10 минути, охладете до стайна температура и върнете на котлона. Веднага след като съдържанието на легенът заври за трети път, разпределете сладкото върху подготвените буркани. Завийте плътно консервите, така че да няма въздух в тях.
