Как да си направите собствен сос Песто с прекрасната миризма на босилек, кедрови ядки, пармезан и чесън? Ако смачкате тези продукти в хаванче, получавате типично италианско Pesto alla genovese. Много по-бързо е да готвите с пасатор, като нарязвате съставките, докато получите желаната консистенция.
Необходимо е
- - босилек
- - кедрови ядки
- - слънчогледови семки
- - орехи
- - растително масло
- - пармезан
- - чесън
- - сол
- - пипер
Инструкции
Етап 1
Смесваме всички съставки в малък съд. Босилекът първо трябва да се измие и изсуши. Накълцайте кедрови ядки, слънчогледови семки и орехи.
Стъпка 2
Смесете нарязани ядки и нарязани зеленчуци.
Стъпка 3
Добавете масло (по ваш избор: рапично, слънчогледово или маслиново) и разбъркайте добре.
Смелете сместа в блендер.
Стъпка 4
Настържете пармезан на ситно ренде и добавете към накълцаната смес.
Стъпка 5
Изсипете соса Песто в стъклени буркани.
Налят отгоре с олио, сосът Песто може да престои в хладилника няколко месеца без проблеми.
Сосът песто обаче е толкова вкусен, че можете да го изядете много по-бързо, като го добавите към спагети и тестени изделия!
Също така сосът може да се сервира с месо, риба или зеленчуци.
