Домашният сладолед е страхотно удоволствие, на което гостите ви със сигурност ще се насладят. Ако правите свой собствен сладолед, можете да задоволите всички вкусове, да добавите различни съставки и като цяло да проявите креативност. За някой, който никога не е опитвал да прави сладолед сам, по-добре е да започне с млечен сладолед.
Необходимо е
-
- Мляко 2
- 5 чаши
- гранулирана захар 1 чаша
- 4 яйца
- малко ванилин
- сито
- тиган
- нагревател за мляко
- дървена шпатула
- контейнер за сладолед
Инструкции
Етап 1
Пресейте гранулирана захар. По-добре е да вземете сито, което не е твърде голямо. След като пресеете пясъка, измийте го, той ще ви е необходим за филтриране.
Стъпка 2
Напукайте яйцата и отделете бялото от жълтъка. Изсипете белтъците в съд и изсипете жълтъците в гранулирана захар. Намачкайте добре жълтъците със захар. Добавете малко ванилин, ако е необходимо и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Загрейте млякото. Сложете сместа в тенджера, покрийте с горещо мляко и разбъркайте. Поставете тенджерата на умерен огън и нагрявайте при непрекъснато разбъркване. Сместа е много лесна за смилане и трябва да се следи внимателно. Изчакайте съдържанието на тенджерата леко да се сгъсти. Пяната от повърхността трябва да изчезне сама, не е необходимо да я премахвате.
Стъпка 4
Извадете тенджерата от котлона. Прецедете сместа през сито и охладете. На този етап можете да добавите стафиди, ядки, мек карамел, мармалад, шоколадов чипс към сладолед. Получената смес изсипете в съд за сладолед и поставете във фризера.
Стъпка 5
Извадете сладоледа непосредствено преди сервиране и поставете в купичките. Ако желаете, можете да добавите малко сироп към него, поръсете с кокосов или шоколадов чипс.
