Има много рецепти за гъбени супи и всички те се различават по вкус, текстура и аромат. Вкусът на първото ястие директно зависи от съставките, а гъбите играят важна роля по този въпрос.
Необходимо е
- - пилешко филе - 300 грама
- - всякакви гъби, но гъбите са по-добри - 500 грама
- - лук
- - вода или зеленчуков бульон - 2 литра
- - моркови - 1 брой
- - картофи - 2 броя
- - билки и подправки на вкус
- - сол
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Първо сварете пилешкото филе. Трябва да се извади от бульона и да се остави да се охлади. След като филето се охлади, нарежете го на парчета. Гъбите първо трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на филийки. Гъбите трябва да се белят точно преди готвене, в противен случай те ще потъмнеят и вкусът им ще бъде напълно различен.
Стъпка 2
Лукът трябва да се обели и наряза. Обелете морковите, измийте и настържете с едро ренде. В тиган трябва да загреете растителното масло и след това да запържите гъбите с лук и моркови. Обелете картофите и ги нарежете на ивици или кубчета. Поставете картофи във врящ бульон и гответе за около 15 минути.
Стъпка 3
След това трябва да добавите предварително запържени гъби, лук и моркови. Не забравяйте за пилешкото филе. Супата се готви още около 5 минути, трябва да е сол и да добавите любимите си подправки по желание. За да може супата да се влее, тя трябва да се остави под капака за няколко минути. През това време той ще бъде наситен с всички съставки и ще даде уникален аромат.
Стъпка 4
Гъбената супа е нискокалорично и здравословно ястие. Можете да добавите билки и крутонови крутони в купата за супа, които лесно се правят у дома. В допълнение към ярко богатия си вкус, тази супа има прекрасен аромат. Интересно е, че гъбената супа на следващия ден не губи вкуса си, а става още по-вкусна и по-богата.
