Има ли едно дете по света, което да устои на сладкия вкус на кондензираното мляко, особено когато се сервира с палачинки, бисквитки или печени продукти? А възрастните често се отдават на тези прекрасни вкусотии. За съжаление в магазините не винаги е възможно да се намери качествен продукт на достъпна цена. Поради това много домакини предпочитат „натурален продукт“- домашно кондензирано мляко.
Необходимо е
-
- 1, 5 - 2 литра мляко
- 1 кг гранулирана захар
- ванилин (по желание).
Инструкции
Етап 1
Сварете захарния сироп. За целта сложете захар в голяма тенджера и добавете малко вода към нея. Варете сиропа при разбъркване в продължение на 3-5 минути.
Стъпка 2
Изсипете мляко в сиропа. Добавете ванилин. Разбъркайте всичко добре. Намалете топлината и сварете получената маса до необходимата ви дебелина и консистенция. Уверете се, че вашето кондензирано мляко не изгаря.
Стъпка 3
Някои готвачи варят кондензирано мляко на "водна баня": смесват съставките, кипват на умерен огън и поставят съд с кондензирано мляко в тенджера с вряща вода. Варете около час, като не забравяте да разбърквате от време на време.
