Какво по-лесно от приготвянето на пилешки бутчета с картофи? Особено ако имате на разположение бавна печка, добър приятел на съвременна домакиня. Задушете тези две в ароматен подправен сос от домати и заквасена сметана, или направете обикновено ястие от птичи бутчета с нови картофи.
Една проста рецепта за пилешки бутчета с картофи в бавен котлон
Състав:
- 6 средно големи пилешки бутчета;
- 500 г млади картофи;
- 1 глава лук;
- 1 супена лъжица. растително масло;
- 1/3 ч.ч. смлян бял пипер;
- 1 ч.л. без пързалка сол.
Измийте краката и подсушете с хартиена кърпа. Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Задайте режима "Fry" в мултикукър, загрейте растително масло в купа и запържете птиците с лук за 10 минути, като периодично завъртате бутчетата с помощта на щипки или две вилици.
За да подобрите вкуса и естетиката на ястието, е добре да вземете малки картофи от новата реколта със същия размер. Ако имате само големи грудки, опитайте се да ги нарежете добре и равномерно.
Изплакнете добре картофите от земята, нарежете ципите и ги добавете към храната. Посолете всичко, подправете с черен пипер и залейте с няколко супени лъжици вода. Затворете капака на мултикукъра. Изберете програмата за печене на дисплея и настройте таймера за готвене на 45 минути. Пилешкото месо ще бъде меко и твърдо. Ако искате да бъде още по-нежен и лесно да се отлепи от костта, увеличете времето за готвене до 65-75 минути, но не забравяйте да извадите картофите навреме, в противен случай те ще се превърнат в пюре.
Пилешки бутчета с картофи в бавен котлон
Състав:
- 1 кг пилешки бутчета;
- 800 г картофи от восъчен клас;
- 2 скилидки чесън;
- 100 г заквасена сметана;
- 2 с.л. доматена паста;
- по 100 мл зехтин и лимонов сок;
- 1/3 ч. Л. Всяка куркума и сушен розмарин;
- 2 щипки смлян черен пипер;
- 1,5 ч.л. сол.
Вместо лимонов сок за марината можете да използвате 2 с.л. ябълков или гроздов оцет или 50 г лимонена киселина, разредени в 100 мл вода.
Пригответе хомогенна смес от зехтин, лимонов сок, счукан чесън, черен пипер и сол. Изсипете го върху подготвените бутчета в дълбока купа или съд и ги оставете за 2 часа. Отцедете цялата марината, направете втора смес от заквасена сметана, доматено пюре, розмарин и куркума, намажете с нея парчетата птици и ги оставете да престоят още час. След това към тях сложете големи филийки обелени картофи и ги разбъркайте добре с ръце, така че да са покрити със сос.
Прехвърлете съдържанието на купата в тенджерата на вашата мултиварка. Задайте режима на печене и задайте времето, равно на 40 минути. Задушете ястието под капака до звуков сигнал, след това отворете съда, разбъркайте всичко добре, така че краката да се обърнат от другата страна. Задушете ги с картофи за още 40 минути.
