Има огромно разнообразие от пилешки рецепти. Сред тях има такива, които могат да бъдат разбити, например, когато гостите са на прага. Процесът на готвене на тази птица не изисква много време и усилия, но се оказва вкусен и красив.
Необходимо е
-
- Пиле в ръкава:
- пилешки труп - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- оцет 9% - 3 с.л. л.;
- пипер;
- сол.
- Пиле в червено вино:
- пилешки труп - 1 бр.;
- червено вино - ½ супена лъжица.;
- лук - 4 бр.;
- доматено пюре - ½ супена лъжица.;
- масло;
- кориандър;
- черен пипер;
- сол.
- Пиле във вино с ядки:
- пиле - 1 кг;
- масло - 100 г;
- лук - 3 бр.;
- вода - 1 супена лъжица.;
- ябълков оцет - 1 ч.л.;
- доматено пюре - 3 с.л. л;
- червено вино - ½ супена лъжица.;
- орехи;
- сол.
- Пиле в бира:
- пиле - 1 бр.;
- доматено пюре - 2 с.л. л;
- лека бира - 2 супени лъжици.;
- пипер;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Пиле в ръкава Изчистете пилето, измийте и подсушете. Обелете лука и чесъна, настържете на ситно ренде. Добавете пипер, сол и оцет към приготвената каша. Смесете добре всички съставки и разтрийте пилето от всички страни с тази смес. Поставете го в ръкав за печене и оставете да се маринова за 40-50 минути. Загрейте фурната до 220 градуса и сложете там лист за печене с пиле. Печете 45-50 минути, след това отворете ръкава и оставете пилето да покафенее още 15-20 минути. Сервирайте горещо с лют доматен сос, пресни зеленчуци и билки.
Стъпка 2
Пиле в червено вино Измийте добре пилето, подсушете го, нарежете на малки парченца и запържете в масло до полуготовност. След това добавете доматено пюре, нарязан лук, черен пипер, сол, кориандър и червено вино на половин пръстени. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на тих огън, докато омекне.
Стъпка 3
Пиле във вино с ядки Накълцайте пилето на средни парчета. Измийте и подсушете. Подправете всяко парче със сол, черен пипер и запържете до златисто кафяво. Прехвърлете в котел. Добавете предварително задушен лук, след това оцет, доматено пюре, вода, накълцани ядки, черен пипер, сол и вино. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на тих огън, докато омекне.
Стъпка 4
Пиле в бира Измийте добре пилето в студена вода, подсушете, нарежете на парчета, черен пипер, сол на вкус и поставете в дълбока чаша. Смесете добре бирата с доматеното пюре и залейте пилето с този разтвор. Оставете да се маринова за 15-20 минути, за да стане месото по-сочно и нежно. След това се поставя върху съд за печене, покрива се с фолио и се поставя във фурна, загрята до 180-200 градуса. Печете 30-40 минути.
