Въпреки че царевицата се появи в Европа сравнително наскоро - когато испанците я донесоха след откриването на Америка, за много народи царевичната крупа вече се превърна в неразделна част от националните ястия. Тази прекрасна зърнена култура е не само необичайно вкусна и богата на витамини - каротин (витамин А), В1, В2 и С, но помага за намаляване на ферментационните процеси в червата, нейното пречистване поради високото съдържание на фибри. Съдържа изключително полезните аминокиселини лизин и триптофан. Ще ви кажем как да готвите вкусна каша от нея.
Необходимо е
-
- Царевична крупа - 1 чаша,
- Леки стафиди - 50гр,
- Сушени кайсии - 50гр
- Вода 1, 5 чаши,
- Краве мляко - 2 чаши
- Захар - 1 супена лъжица
- Масло - 20 г,
- Сол - половин чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете крупата и накиснете в купа за 3-4 часа или за една нощ в топла вода.
Стъпка 2
Налейте вода в тенджера, добавете захар и сол. Изплакнете стафидите и сушените кайсии, добавете към тигана. Сложете на огън.
Стъпка 3
Отцедете купата със зърнени култури. Когато водата заври, добавете зърнените храни в тенджера, като бъркате непрекъснато. Изчакайте, докато заври, включете котлона до минимум, затворете плътно тигана с капак и оставете да се готви за 15-20 минути.
Стъпка 4
Сварете млякото и го изсипете в тенджера, разбъркайте отново зърнените култури, покрийте тигана с капак и оставете на много слаб огън за още половин час.
Стъпка 5
Извадете тенджерата от котлона, сложете маслото в кашата, разбъркайте и сервирайте.
