Можете да готвите любимите си морски дарове не само с обичайния метод на готвене, като използвате газова печка за това. Можете например да готвите скариди в бавен котлон. Ако все още не знаете как да направите това, е време да се научите.
Необходимо е
- - тигрови скариди - 300 г;
- - чесън - 2-3 скилидки;
- - растително масло - 50 мл;
- - дафинов лист - 2 бр.;
- - сол, смлян червен пипер.
- За соса:
- - зелена ябълка -1 бр.;
- - лимонов сок - 1 ч.л.;
- - подправка за къри - 1 ч.л.;
- - сок и кора от 1 лайм.
Инструкции
Етап 1
Ако сте закупили небелени и замразени скариди, първото нещо, което трябва да направите, е да ги размразите. Когато основният лед се разтопи, изплакнете морските дарове под течаща вода и почистете: отстранете черупката и чревната вена. Нарежете чесъна на тънки филийки.
Стъпка 2
Налейте растително масло в купата на мултикукъра, задайте режим "Печене" за 25-30 минути. Когато маслото в съда се загрее малко (след около 5-7 минути), добавете чесъна там. Запържете го за няколко минути, докато започне да излъчва аромат.
Стъпка 3
Поставете скаридите в купата. Поръсете ги със сол и смлян червен пипер. Поставете отгоре дафиновия лист, счупен на няколко парчета. Смесете всичко. Запържете скаридите, докато чуете звуков сигнал. Поставете пържените скариди върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
Стъпка 4
Сега направете ябълковото пюре. За целта обелете ябълката от кожата, семената и сърцевината. Нарежете на ситно и нарежете в блендер. Добавете къри, лимонов сок, кора и лимонов сок към ябълковото пюре. Разбъркайте отново добре. Ако е необходимо, добавете сол към соса.
Стъпка 5
Сега знаете как да готвите скариди в бавна печка. Препоръчва се ястието да се сервира топло, като отгоре се изсипва ябълков сос. Ако планирате да сервирате скариди на празнична трапеза, тогава украсете чинията с клинове от лимон и вар, както и клончета от билки.
