За основата на такава торта можете да използвате всяка бисквитка, смачкана на малки трохи. Вместо ягоди можете да използвате всякакви сезонни плодове и плодове. Деликатен и лек десерт ще се хареса на мнозина.
Необходимо е
- - ягоди 300 г;
- - желатин 2 супени лъжици;
- - вода 200 мл;
- - захар 3 супени лъжици;
- - мазна извара 300 г;
- - сметана 20% 150 мл;
- - какао на прах 2 ч.л.;
- - масло за смазване;
- - шоколад, мента за декорация.
Инструкции
Етап 1
Залейте желатина със студена вода и оставете за 30 минути. В блендер разбийте изварата, сметаната и захарта в хомогенна маса без бучки. Измийте ягодите, отстранете дръжките и подсушете.
Стъпка 2
Разтворете набъбналия желатин заедно с вода на слаб огън, като бъркате непрекъснато, без да кипвате. След това прецедете сместа и охладете до стайна температура. Смесете желатина с извара.
Стъпка 3
Отделете 1/4 част от получената маса в отделна купа, добавете към нея какао и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Намажете страните на разцепената форма с масло. Изсипете масата с какао на прах във формата и поставете във фризера за 10 минути. След това поставете част от ягодите върху замразената основа, изсипете върху нея извара и я поставете отново в хладилника, докато се втвърди.
Стъпка 5
Преди да сервирате, поставете тортата върху поднос, украсете с останалите ягоди, листа от мента и настърган шоколад.
