Един от вариантите за събиране на сливи за зимата е замразяването. Независимо от метода на замразяване е необходимо да подготвите плодовете за този процес. Изплакнете и подсушете старателно. Премахнете дръжките, листата, подредете зелените и изгнили плодове. Всякакви сортове са подходящи. Основното е, че сливите са узрели и здрави.
Замразяване на цели сливи
Разстелете сухи, чисти сливи свободно в малки торбички на един слой. Затворете ги плътно и ги поставете във фризера. Препоръчително е да извадите опаковките на следващия ден, да ги отворите, да освободите излишния въздух, да ги запечатате отново и да ги поставите във фризера.
Замразете парченца слива
Сливите могат да се замразяват на филийки или на половинки. Всичко зависи от вашите цели. Тази опция за замразяване е подходяща за по-нататъшно печене на сладкиши и сладкиши.
Нарежете сухата, чиста слива на необходимия брой части и отстранете семената. След това разстелете слива свободно върху тави или палети с предварително подплатен филм или хранителна хартия. Изпращаме ги във фризера за 3-4 часа. След като втвърдят сливите, те трябва да бъдат извадени и разпределени в малки торбички. Затворете плътно и приберете отново във фризера.
Замразяване на сливи в захар
Нарежете чистите и сухи сливи наполовина и отстранете семената. Поставете в контейнер и поръсете със захар в съотношение около 1: 5. Всичко зависи от това колко сладка искате сливата. Плодовете са или покрити със захар на слоеве, или просто смесени с нея. След това разпределяме сливата между контейнерите и я изпращаме във фризера.
