Популярността на рибния кебап набира скорост. Това ястие се приготвя за кратко време и има страхотен вкус. Полезните свойства са много по-високи от тези на свинския кебап.
Рибният шашлик едва ли може да изненада никого. Опитали веднъж, не можете да спрете. Рибният кебап е отличен поради много краткото време за мариноване и готвене. За ползите от такъв продукт може да се говори безкрайно.
Вариантите могат да бъдат много и те зависят не само от какъв вид риба да сготвите кебап, но и как да го приготвите. Много маринати се използват, за да придадат на рибите различни вкусове. Струва си да се отбележи, че рибата се маринова много бързо - от 20 минути до четири часа. Готвенето над въглища отнема 2-6 минути, което не може да се постигне с помощта на свинско, телешко и дори пилешки кебап.
Какъв вид риба е прав
Можете да използвате абсолютно всяка риба за приготвяне на барбекю. Най-важното е тя да е свежа и правилно подбрана. Най-често използваните риби са есетра, риба тон, пъстърва, треска, сьомга, сьомга, розова сьомга, сьомга. Колкото и да е странно, но червената риба е много популярна.
Шиш кебап може да се приготви и от херинга, скумрия, речна риба. Малките риби са идеални за печене на шишчета, но големите се приготвят най-добре на решетката.
Варианти за марината
Вкусът на готовия рибен кебап зависи от това коя марината е избрана. Смята се, че към маринатата не трябва да се добавя сол, тъй като тя има способността да изтегля влагата. В резултат на това рибата става суха и вкусът се влошава.
За да бъде кебапът вкусен, можете да приготвите сос за него, който ще съдържа сол и други съставки.
Лимонът също може да добави сухота, но в този случай всичко зависи от количеството. Основното нещо е да не прекалявате. Лимоновият сок много често се използва като марината за рибни кебапи. Смесете веднага лимоновия сок с подправките, изсипете парченца обелена риба, предварително нарязана на парчета 3-4 см, разбъркайте, набийте и оставете да се маринова.
Можете да използвате сок от нар, за да не рискувате с лимон. В този случай рибата става много сочна и нежна. Виното също работи добре като марината. Има много начини. За себе си трябва да изберете най-приемливия. Сместа от съставки на маринатата ще придаде специален вкус на кебапа.
Готвене рибен кебап
След като изтече времето за мариноване, рибните парчета се подреждат върху решетка или се нанизват на шишчета. След това е необходимо да го задържите върху горещи въглища за около три минути. Препоръчително е да не се пресушава рибата, а крехкото месо се приготвя много бързо.
Няма нужда да се озадачавате как да готвите кебап. Всичко е много бързо, просто и вкусно. Основното нещо е да опитате. Такова ястие ще бъде подходящо за почти всяко събитие.
