Опитайте необичайно ястие, наречено Terrine, от менюто на ресторанта. Това много питателно и вкусно студено предястие, направено от различни видове месо, определено ще отговаря на вашия вкус.
Необходимо е
- - 200 гр. сланина;
- - 300 гр. пилешки гърди;
- - 1 супена лъжица. лимонов сок;
- - 200 гр. свинска кайма;
- - 1 глава лук;
- - 2 яйца;
- - копър, сол, черен пипер;
- - малко растително масло;
- - маруля и няколко резенчета лимон (на вкус)
Инструкции
Етап 1
Поставете филийките бекон във форма за мъфини, като краищата висят надолу.
Нарежете 100 гр. пилешко филе на ленти с дължина 10 см. Полейте с лимонов сок.
Стъпка 2
Поставете останалото пиле в блендер, добавете смляно свинско и лук. Смелете до гладка смес. Разбийте яйцата, добавете сол, копър и черен пипер и разбъркайте.
Стъпка 3
Поставете половината маса във форма върху филийките бекон, изравнете. Поставете филийки пилешко филе върху тази маса, поставете останалата месна смес отгоре, отново изравнете. Покрийте съда с парче фолио и поставете във фурната за 45-50 минути. Без да изваждате от формата, охладете терина.
Стъпка 4
След това го извадете, охладете в хладилника. Преди сервиране се нарязва на парчета и се поставя върху листата на марулята.
