Тази лека салата ще се хареса на момичета, които следват фигурата. Може да се приготви както за закуска, така и за вечеря.
Необходимо е
- - 400 г зелени аспержи;
- - 3 твърдо сварени яйца;
- - 20 г пармезан;
- - 150 г кисело мляко (0,3%);
- - 0,5 ч.л. горчица;
- - 2 пера зелен лук;
- - половин връзка маруля айсберг;
- - половин връзка салата от ричикио;
- - сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Измийте аспержите, отрежете краищата. Нарежете издънките на 4 парчета по дължина и напречно. Сварете аспержите в леко подсолена вода за 5-8 минути. Извадете от водата с решетъчна лъжица и охладете издънките.
Стъпка 2
Настържете пармизан на ситно ренде. Обелете и нарежете яйцата на 4 парчета.
Стъпка 3
Смесете 1 с.л. л. отвара от аспержи, пармезан, кисело мляко и горчица. Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 4
Измийте зеления лук, нарежете на тънки пръстени и добавете към дресинга.
Стъпка 5
Изплакнете салатата от айсберг и радикио, подсушете и нарежете на ситно. Комбинирайте салата и аспержи със сос от кисело мляко и поставете в купички за салата. Отгоре поставете яйца. Сервирайте салатата на масата.
