Ами ако гостите дойдат внезапно, но няма нищо за чай? В такива случаи е добре да имате „стратегически запас“от продукти, от които за кратко време можете да направите прекрасен десерт.
Имаме нужда от:
• едно яйце
• чаша брашно
• буркан сладко (можете да използвате сладко)
• консерва от кондензирано мляко
• сода и оцет
Изсипете кутия кондензирано мляко в купа, добавете яйце и разбъркайте. След това загасете щипка сода с оцет и добавете към тестото. Постепенно добавяйте брашно, като постигате консистенцията на заквасена сметана.
Смажете повърхността на листа за печене с масло и изсипете тестото върху него. Ако е необходимо, разпределете тестото равномерно по цялата повърхност с лъжица и го поставете във фурната.
След 12-15 минути бисквитата е готова. Това може да се определи от кафявия оттенък, който слоят ще придобие. Изваждаме листа за печене от фурната и тогава трябва да действате бързо!
С помощта на шпатула отделете бисквитата от повърхността на листа и започнете да усуквате рулото, като същевременно го смазвате със сладко. Част от пълнежа ще се абсорбира в бисквитата и няма да изсъхне. Целият буркан сладко може да отиде на рулото.
Не чакайте бисквитата да се охлади, в противен случай няма да можете да я навиете на руло, тя ще се счупи. Носете ръкавици, ако ръцете ви са горещи.
Има и друг вариант за сервиране на такъв десерт. Получената бисквита се нарязва на две части, едната част се сгъва върху другата, а средата се покрива със сладко или шоколадова паста.
Отгоре десертът може да бъде украсен с шоколадова глазура или пудра захар.
