През лятото времето за плодове идва и си отива достатъчно бързо. Но искам да си набавя витамини и да се наслаждавам на вкусен деликатес през студения сезон. За това човек започна да приготвя храна за бъдеща употреба: кисели краставички, консерви, консервация, замразяване. Последният метод за съхранение на плодове е най-предпочитан.
Различни плодове обогатяват тялото с полезни микроелементи и витамини. Освен това вкусът им е толкова приятен, че не е необходима допълнителна обработка за готвене. Замразените плодове не губят свойствата си, ако са правилно подбрани и подготвени за по-нататъшно съхранение. Трябва да се отбележи, че в тази форма те не съдържат вредни химикали (кадмий, олово). Закупувайки плодове в магазина през зимата, рискувате да изпратите в тялото храни, пълнени с различни добавки и примеси.
За да замразите правилно плодовете, първо трябва да ги подредите и да ги изплакнете с течаща вода. Не избирайте недозрели или презрели плодове, плодове с повреди и вредители. За замразяване са подходящи само здрави и зрели плодове без дръжки и листа. Това може да са ягоди, малини, касис, череши, ягоди, боровинки, боровинки и много други.
Изплакнете обилно след изплакване. За това се препоръчва да използвате лист хартия или кърпа, като изложите плодовете в един слой.
След това първата партида се полага върху малка дъска и се изпраща във фризера. Само след пълно замразяване те могат да се изсипят в торба на определени порции и да се завържат плътно. В противен случай плодовете ще абсорбират различни миризми (зеленчуци, риба, месо), което значително ще влоши вкусовите характеристики. Не се препоръчва да поставяте плодове от различни видове в един контейнер (по изключение само сортове касис).
През студените зимни дни ползите от замразените плодове ще имат положителен ефект върху вашето настроение и състояние на тялото. Можете да приготвите оригинални десерти и да зарадвате децата и близките си с тях, когато времето навън е лошо и снегът се мете.
