Тази торта ще се превърне в истинска и вкусна украса за всяка празнична трапеза. Много е лесно да го направите у дома.
Необходимо е
- - 8 яйца
- - 2 с.л. Сахара
- - 2 с.л. брашно
- За сироп:
- - 120 мл. вода
- - 1 супена лъжица. л. коняк
- - 130 г захар
- За крема:
- - 400 г масло
- - 1 кутия кондензирано мляко
- - 2-3 банана
- - 70-100 г шоколад
- - кокосови люспи
- - 50-70 г орехови ядки
- - лимонов сок
Инструкции
Етап 1
Отделете жълтъците от белтъците. Смелете половината захар с протеини, докато тя увеличи обема си и превърне масата в бяла. Разбийте белтъците със средна скорост на миксера, докато се образува плътна пяна, след това увеличете скоростта, изсипете на струйка останалата захар. Добавете 1/3 от разбитите белтъци към жълтъците, разбъркайте. Добавете пресято брашно, протеини. Разбъркайте тестото.
Стъпка 2
Изпечете бисквитата в предварително загрята до 180 градуса фурна, около 30-35 минути. Издържайте на бисквитата 8 часа.
Отрежете върха с дебелина 2 см. От дъното на тортата изберете трохичката, оставяйки дъното и стените с дебелина 1,5 см.
Изсипете вода в тенджера, добавете захар, разбъркайте, оставете да заври на силен огън и отстранете пяната. Охладете сиропа, налейте ракията и разбъркайте.
Стъпка 3
Разбийте омекотеното масло до пухкавост. Добавете кондензирано мляко в супена лъжица, разбийте до гъста хомогенна маса. Наситете бисквитения "капак" и "кутия" със сироп и намажете със сметана. Смелете бисквитената трохичка с ръце, добавете нарязани ядки, сироп, част от сметаната и разбъркайте. Оформете малки топчета.
Стъпка 4
Нарежете на ситно шоколада (нарязайте част). Изсипете кокосови люспи в купа. Потопете топките в шоколад и стърготини. Нарежете бананите на филийки и кубчета, поръсете с лимонов сок и сложете на дъното на кордата, след това топчета. Запълнете кухините с ядки, бананови кубчета, шоколад. Помажете тортата с останалия крем и поръсете с настърган шоколад.
