Заледяването (от английското Icing - заледяване, заледяване) е годен за консумация дантелен модел за декориране на сладкарски изделия. Придайте на тортите си уникален щрих и чар с леки ажурни линии! Приготвянето на масата за глазура не изисква сериозни усилия и разходи, но вашата торта по-късно ще се превърне в произведение на изкуството.
Необходимо е
- - яйце 1 бр.
- - пудра захар 250гр.
- - лимонена киселина (щипка)
- - пиене на разтвор на глюкоза 1 ч.л.
- - проследяваща хартия или полупрозрачна хартия за печене за печене
- - инжектор за крем
- - клечка за зъби
Инструкции
Етап 1
Изберете ажурен модел с помощта на Интернет. Това може да бъде цвете, снежинка и др., По ваша преценка. Използвайте молив, за да прерисувате чертежа върху проследяваща хартия или пергаментова хартия. Обърнете, така че съединението да не влиза в контакт с графита по време на нанасяне.
Стъпка 2
Отделете белтъка от жълтъка, разбийте до пенливост.
Стъпка 3
Разделете пудрата захар на приблизително равни 4 части. Добавете един по един към белтъка, разтривайки до гладка смес.
Стъпка 4
Докато бъркате, добавете лимонена киселина и глюкоза. В резултат на всички манипулации трябва да се получи бяла вискозна маса.
Стъпка 5
Вземете масата в спринцовката и, бавно изстисквайки, нанесете върху чертежа по външния контур.
Стъпка 6
Използвайте клечка за зъби, за да направите малки вътрешни линии и щрихи и дайте на очертанията вълнообразна форма.
Стъпка 7
Следвайте всички проекти, които сте планирали, и оставете да изсъхнат на топло място за 1-2 дни.
Стъпка 8
За да отделите шаблона от хартията, поставете проследяващата хартия в ъгъла на масата, така че да увисне малко. Внимателно сгънете надвисналите ръбове на хартията, като държите рисунката с пръст.
