Домашни захарни бонбони - вкусът напомня на детството. Това просто удоволствие, популярно от много поколения от векове, остава любимо и днес. И нека съвременните търговски вериги предлагат огромен избор от сладкарски изделия, но как могат да се сравнят закупените в магазина сладки с ръчно изработени сладки Приготвянето на бонбони изисква минимални разходи: както материал, труд, така и време. А самият процес е изключително прост, дори дете може да се справи.
Необходимо е
-
- Захар
- вода
- оцет
- тиган
- газова или електрическа печка.
Инструкции
Етап 1
Вземете 300 грама захар, 100 грама вода, 1 супена лъжица оцет (или 0,1 грама лимонена киселина) и разбъркайте добре всички съставки. По желание можете да добавите ванилин, хранителен аромат (есенция), цвят, мед, какао, плодов сироп - всичко зависи от вкуса и въображението на кулинарния специалист. Ако използвате сок вместо вода, това ще придаде на карамела оригинален вкус и приятна миризма.
Стъпка 2
Поставете тенджера със захарен разтвор на слаб огън. При непрекъснато бъркане гответе сместа за около 10 минути, докато се сгъсти и придобие лек златист оттенък. Но не гответе сиропа, докато не стане тъмнокафяв - това означава, че захарта е започнала да гори.
Стъпка 3
Проверете дали карамелът е готов, като капнете сгъстения сироп в чаша студена вода. Ако капката веднага се втвърди и не залепне по ръцете ви, разтворът може да бъде отстранен от огъня.
Стъпка 4
Смажете готовите форми за бонбони с масло или растително масло. Изсипете приготвената маса в тях. Ако няма специални форми, можете да използвате всякакви налични прибори или да използвате супена лъжица, за да поставите сиропа в кръгове върху хартия за печене. Докато сместа е още топла, залепете в нея клечки клечки или клечки за зъби. Ще получите близалки.
Стъпка 5
Готовите бонбони отделете от формата, след като сместа се сгъсти. Добър апетит!
