Как се прави торта Red Velvet

Съдържание:

Как се прави торта Red Velvet
Как се прави торта Red Velvet

Видео: Как се прави торта Red Velvet

Видео: Как се прави торта Red Velvet
Видео: Торт \"Красный Бархат\" Шикарный и Оочень Вкусный | Red Velvet, English Subtitles 2024, Март
Anonim

Този десерт, който е пухкава мека бисквита с наситен бургундски цвят с деликатен слой крема сирене. Американските хостеси по традиция го сервират на гостите в Деня на независимостта - 4 юли.

Как се прави торта
Как се прави торта

Необходимо е

  • За бисквита:
  • - 350 г брашно за печене,
  • - няколко щипки сол;
  • - 20 г какао на прах;
  • - 150 г несолено масло;
  • - 400 г гранулирана захар;
  • - 3 малки яйца;
  • - 1 и 1/3 ч.ч. екстракт от чиста ванилия;
  • - 320 мл мътеница;
  • - 2 и 1/2 супени лъжици течно червено оцветител за храна;
  • - 1 и 1/3 ч.ч. бял оцет;
  • - 1 и 1/3 ч.ч. бакпулвер.
  • За крема:
  • - 310 г крема сирене при стайна температура (например "Филаделфия");
  • - 310 г сирене Маскарпоне при стайна температура;
  • - 1 и 1/3 ч.ч. екстракт от ванилия;
  • - 155 г пресята пудра захар;
  • - 480 мл студен крем 35%.

Инструкции

Етап 1

Пригответе две форми с диаметър 30 см: застелете ги с хартия за печене и намажете с масло. Поставете фурната на загряване до 180 градуса.

Стъпка 2

Пресейте брашното с какао и сол в просторен съд.

Стъпка 3

Разбийте маслото отделно с ръчен пасатор за 2 до 3 минути. След това добавете захар и продължете да разбивате, докато стане пухкава, лека кремообразна. Разбийте яйцата в сместа, едно по едно. Добавете ванилия и разбъркайте отново.

Стъпка 4

Разредете оцветителя за храна в мътеница. На три стъпки, като непрекъснато разбърквате, комбинирайте всички бисквитени заготовки. Трябва да започнете и завършите с брашно.

Стъпка 5

Отделно смесете бакпулвера с оцета, изсипете в тесто, разбъркайте бързо и поставете в подготвени форми. Загладете и сложете във фурната за около половин час. Готовността за проверка по стандарт - с помощта на дървена пръчка.

Стъпка 6

Готовите сладки се охлаждат върху решетка, завиват се в найлоново фолио и се поставят на студено за 3 - 5 часа.

Стъпка 7

Пригответе крема. Разбийте двата вида сирене до гладка смес. Добавете пудра захар и ванилия, разбъркайте отново добре. Разбийте студения крем поотделно и смесете със сиренето с шпатула до гладка смес.

Стъпка 8

Разрежете всяка кора на 2 с остър нож за хляб и сандвич със сметана. Те също така украсяват страните и горната част на десерта. Поставете в хладилника за няколко часа.

Препоръчано: