Пуешкото месо е ценен диетичен продукт, който съдържа много полезни вещества. Пуешкото месо се различава от останалото птиче месо с ниско съдържание на мазнини, както и с високо съдържание на триптофан. Можете да готвите вкусни и здравословни ястия от пуешко месо, например рула с различни пълнежи. Пуешко руло, пълнено с бекон и ябълки, е доста празничен вариант.
Необходимо е
- - 4,5 кг пуйка без костилка;
- - 80 ml кленов сироп;
- - 50 г масло;
- - портокалов сок от 1 плод;
- - черен пипер, морска сол.
- За пълнене:
- - 400 г ябълки;
- - 250 г трохи хляб;
- - 150 г бекон;
- - 30 г масло;
- - 1 портокал;
- - 1 глава лук.
Инструкции
Етап 1
Разтопете масло в тиган, задушете нарязан бекон, добавете лук. След това изпратете нарязаните ябълки в тигана, извадете тигана от котлона след 3 минути.
Стъпка 2
Изсипете портокалова кора от 1 плод, галета, разбъркайте, сол, черен пипер, оставете тази смес да се охлади напълно.
Стъпка 3
Поставете охладения пълнеж върху суровото пуешко месо, завъртете рулото, поставете в съд за печене, намажете с черен пипер, сол, масло.
Стъпка 4
Печете рулото 2,5 часа при 190 градуса. Ако кожата бързо покафенее, увийте рулото във фолио.
Стъпка 5
Смесете кленовия сироп с портокаловия сок и от време на време заливайте рулото.
Стъпка 6
Извадете пуйката от фурната, намажете с останалия сос и сложете във фурната за още 20 минути.
Стъпка 7
Нарежете готовото руло на порции, поставете върху чинии, залейте със сока, който ще остане във формата след изпичане.
