Полезните свойства на зелето са добре известни на всички. Разбира се, прясно запазва ценните си качества, доколкото е възможно, но ако го задушите с месо, също ще се получи доста добре. През зимата такова ястие ще компенсира липсата на витамини и фибри, ще ви позволи бързо да се почувствате сити, а освен това е и вкусно. Сега ще ви разкажем как да готвите зеле с месо.
Необходимо е
-
- Свинско месо (ребра
- врат) - 0,5 кг,
- Лук - 2 броя,
- Морков
- 1 парче
- Бяло зеле - 1 кг
- Доматена паста - 2-3 супени лъжици
- Растително масло,
- Чесън - 2-3 скилидки,
- Нарязани пресни билки,
- Сол
- млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото в студена вода, нарежете на малки парченца. Нарежете лука на половин пръстени, морковите на ивици или разтрийте върху трупно ренде.
Стъпка 2
Вземете тенджера с тежки стени, загрейте я, налейте олиото и задушете месото, след това добавете лука и, като разбърквате от време на време, пържете, докато лукът стане златистокафяв. Изсипете морковите, като разбърквате от време на време, пържете още 5 мин. Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Разтворете доматената паста с чаша вода, добавете към нея половин чаена лъжичка захар, изсипете в месото, затворете капака, оставете да къкри 20 минути.
Стъпка 4
Добавете зелето, нарязано на ивици, сол и разбъркайте няколко пъти, докато се утаи. Ако е необходимо, добавете още малко вода, затворете капака, оставете да къкри до омекване на бавен огън, като разбърквате от време на време.
Стъпка 5
Изключете котлона, изсипете ситно нарязани билки и чесън в тенджера, разбъркайте, затворете капака, оставете да престои 5 минути и след това сложете в чинии. Задушено зеле с месо е готово!
