Домашните колбаси наистина ще се харесат на всички мъже. Това предястие се сервира горещо заедно със студена бира и ще изпълни къщата с прекрасен аромат.
Необходимо е
- - 600-650 г свинска мас
- - сол
- - смлян пипер
- - вода
- - 2,5 кг свинско месо
- - 3 глави чесън
Инструкции
Етап 1
Подгответе червата преди време. Ако са обелени и поръсени със сол, след това ги поставете във вода за 40-55 минути и след това изплакнете под течаща вода. Ако червата не са почистени, обърнете ги навътре, измийте и почистете с тъпата страна на ножа. Отрежете мазнината с ножица или нож.
Стъпка 2
Нарежете месото на големи парчета, свинската мас на малки парченца. Изцедете чесъна с помощта на специална преса, добавете сол, черен пипер, вода, разбъркайте всичко добре с ръце.
Стъпка 3
Напълнете черупката с кайма. Използвайте специална приставка от месомелачка или отрежете гърлото от пластмасова бутилка и я използвайте като фуния.
Стъпка 4
Оформете колбасите чрез усукване или просто отрежете червата и завържете края. Пробийте получените колбаси с тънка игла на места, където се натрупва въздух, и след това поставете във вряща вода за 8-10 минути.
Стъпка 5
Извадете колбасите и ги поставете в ръкава за печене. Добавете малко масло там. Поставете колбасите в предварително загрята фурна за 60-75 минути. 5-7 минути преди готвене отворете ръкава и подрумянете колбасите малко.
