Сладък въздушен десерт, който не разваля фигурата ви и не вреди на здравето ви. Това мистичен деликатес ли е или истински деликатес? Оказва се, че това е най-често срещаният и типичен продукт за всяка сладкарница - блат.
Полза и само полза
Защо това сладкарско чудо е толкова възхвалявано? И как може да е от полза за тялото? И можете ли да се подобрите от него? Всички тези въпроси са свързани с въздушния и необичайно вкусен продукт - блатът.
Основата за производството на блата е вещество, произведено от водорасли със загадъчното име агар-агар. Някои рецепти за приготвяне на тази сладост използват пектин или желатин. Агар-агар и пектин са растителни производни, желатинът е от животински произход. С тяхна помощ яйчните белтъци, захарта и плодовите компоненти се свързват заедно и запазват формата и деликатната текстура на деликатеса.
Обикновените бели или розови блатове се произвеждат под формата на двойна обвивка. Деликатесът, покрит със слой шоколад, запазва същата форма. Като субстрат може да служи бисквитка с късо тесто или лека бисквита.
Във всякаква форма този въздушен продукт не съдържа никакво специално съдържание на калории. По-скоро всички калории ще се съдържат в неговите добавки (бисквитки, шоколад).
Основната съставка на блата е въглехидратите и протеините. Деликатесът бързо се абсорбира и напълно се разгражда, отказвайки цялата енергия. Следователно използването му изобщо не вреди на фигурата, за разлика от други сладкиши. Дамите, които са предпазливи да добавят излишни килограми към своите форми, не могат да се страхуват от този десерт и да се насладят напълно на деликатния му вкус и нежност.
Полезният пектин, съдържащ се в блата помага за премахване на вредните токсини и укрепва организма, повишавайки устойчивостта му към вредни вещества. А глюкозата, получена от захарта, подхранва и насища мозъчните клетки, засилва мозъчната дейност.
Ангажирайки се с умствена работа, можете да си позволите да ядете въздушен десерт в кратки почивки. Не само ще бъде забавно, но и ще помогне да активирате мозъчните си клетки, за да работят по-продуктивно в добро настроение.
И каква е вредата?
На първо място, блатовете не трябва да се консумират от диабетици поради съдържащата се в него глюкоза (захарно производно). Също така, тези, които имат алергична реакция към един от компонентите на лакомството, трябва да се отнасят с този продукт с повишено внимание. А простото преяждане с блата не предвещава нищо добро. Претоварването на тялото с глюкоза може да причини диатеза и други последици.
Когато избирате въздушен блат, трябва да проверите датата на пускането му и да обърнете внимание на формата на съхранението му. Остарял, сгърчен продукт не само няма да донесе удоволствие, но и ще разстрои храносмилането.
