Тази супа е лесна за приготвяне и задоволяваща, а благодарение на кориандата вкусът й придобива изтънчена нотка.
Необходимо е
- - 1 чаша боб;
- - 1 глава лук;
- - 1 морков;
- - 2 домата;
- - 5 чаши вода;
- - няколко стръка кориандър;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Сортирайте зърната, изплакнете няколко пъти и покрийте със студена вода за една нощ (поне 6 часа).
Стъпка 2
Изцедете водата сутрин, сложете зърната в тенджера, добавете 5 чаши студена вода и сложете на огън. Измийте лука и морковите, обелете, нарежете на ситно и добавете в тенджерата. Варете, докато бобът свърши.
Стъпка 3
Попарете доматите с вряща вода и след това бързо ги потопете в студена вода, за да ги обелите лесно. След това нарежете и поставете в тенджера.
Стъпка 4
Варете още 15 минути, подправете със сол и махнете от огъня. Добавете нарязан кориандър на вкус преди сервиране.
