Представяме ви печеливша опция за вкусно приготвяне на зеле за зимната маса. Рецептата е тествана от няколко поколения. Използваме го в нашето семейство повече от 10 години. Прабаба беше първата, която започна да готви зеле по този начин и оттогава все повече роднини предпочитат да правят зеле по този начин. Оказва се бързо, просто и много вкусно. Освен това по този начин зелето може да се събира дори през зимата и пролетта.
Необходимо е
- Продукти:
- • Бяло зеле –2 кг
- • Чесън - 4 скилидки
- • моркови - 3-4 парчета (на вкус)
- За марината:
- • 1 литър вода
- • 2 с.л. л сол
- • 1 с.л. гранулирана захар
- • 0,5 чаши растително масло (без мирис, рафинирано)
- • 1 чаша 9% оцет
- Съдове:
- • Пан
- • Стъклени буркани
Инструкции
Етап 1
Готвенето на зеле е много бързо. Благодарение на това рецептата не само се вкорени, но стана популярна в голямото ни семейство, защото всяка домакиня иска да нахрани семейството си бързо и едновременно вкусно. И така, първо трябва да подготвите зеленчуците. За да направите това, бялото зеле се почиства от горните листа, стъблото се нарязва и се нарязва на парчета. Скилидките чесън се обелват от филми и се нарязват на филийки (филийки). Обелете и натъркайте морковите на средно ренде.
Стъпка 2
След това трябва да подготвите маринатата. За това измерено количество вода се излива в тенджера, изсипва се необходимото количество захар, добавя се сол. Разбъркайте добре, така че кристалите захар и сол да започнат да се разтварят. След това към маринатата се добавят растително масло и оцет.
Стъпка 3
Поставете получената смес на огън. Веднага след като марината заври, огънят се изключва и зеленчуците се изсипват в тенджера с вряща, гореща марината. Върху зеленчуците се поставя обърнат капак или чиния за гърне и се поставя потискане.
Стъпка 4
Зелето трябва да се маринова за 1 ден при стайна температура. За да направите това, можете да го оставите директно на масата. След 24 часа зелето се изпраща в хладилника за съхранение. Освен това той може да бъде предварително опакован в стъклени буркани заедно със саламура.
