Полезните свойства на морковите са известни от древни времена. Всеки, който често включва този сочен сладък зеленчук в диетата си, не губи, тъй като морковите са склад на витамини С, К, бета-каротин, фибри, антиоксиданти и калий. Морковите съдържат също изобилие от полезни микроелементи, минерални соли и лесно смилаеми захари. Несъмненото предимство на този зеленчук е, че съдържащият се в него бета-каротин не се разрушава след кипене или друга термична обработка, а също така не се „изпарява“дори при продължително съхранение. Така че неслучайно морковите са толкова често гост на нашата маса. Почти всеки ден го виждаме в първи ястия, в салати и във всякакви яхнии, соте и пържени картофи. Въпреки това, като сладко ястие в ежедневието, морковите се използват рядко. Предложената рецепта за морковен десерт запълва тази празнина.
Необходимо е
-
- 3 големи моркова
- 200гр (1 опаковка) извара
- 3 супени лъжици грис
- 2 яйца
- 2 супени лъжици масло
- 100гр заквасена сметана
- сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете морковите на парчета или ги настържете на едро ренде. Оставете да къкри в малко вода, докато омекне. Нарежете морковите, напоени в блендер, поставете в тенджера, загрейте много, но не оставяйте да заври. Изсипете гриса на тънка струйка и разбъркайте добре. Оставете гриса да набъбне за 8-10 минути.
Стъпка 2
Пасирайте изварата добре или омекотете в блендер. Комбинирайте го с моркови, добавете яйца, захар, щипка сол. Разбъркайте всичко добре, така че да няма бучки, или използвайте пасатор.
Стъпка 3
Разделете приготвената маса в намаслени порционни форми. Изгладете тестото, намажете отгоре със заквасена сметана. Печете на 180 ° C за около 30-35 минути.
Стъпка 4
Поставете в чиния, залейте със заквасена сметана, украсете с ягоди, малини или ментов лист.
