Вкусното сладко от череши с желираща захар се готви много бързо. Благодарение на тайната съставка, всички витамини остават в сладкото и се оказва светло, плътно, красиво. Невъзможно е да се развали такова сладко.
Необходимо е
- - 2 кг череши,
- - 1 кг желираща захар.
Инструкции
Етап 1
Сортирайте черешите, изплакнете. Изберете добри плодове за сладко, без повреди. Поставете черешите върху чиста кърпа и оставете да изсъхнат. С помощта на специален инструмент отстранете семената от плодовете. Прехвърлете черешите в тенджера.
Стъпка 2
Поставете тенджера с череши на слаб огън. Черешата ще даде сок (не е необходимо да добавяте вода по време на готвене), докато разбърквате, варете плодовете в собствения си сок в продължение на пет минути.
Стъпка 3
Добавете килограм желираща захар в тенджера с череши, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Препоръчително е да не го кипвате. Свалете конфитюра от огъня, сложете го в буркани, затворете капаците, оставете да се охлади (не е нужно да покривате с одеяло или кърпа), приберете за съхранение. Препоръчително е да съхранявате сладкото на тъмно и хладно място. Срокът на годност не е ограничен, но обикновено такова сладко често не „живее“до пролетта, тъй като се оказва невероятно вкусно и ароматно.
Стъпка 4
За да стерилизирате бурканите, загрейте фурната до 120 градуса. Намокрете кърпа, изцедете я, поставете я върху лист за печене. Разстелете бурканите странично върху влажно парче дърво. Поставете бурканите във фурната за десет минути. След 10 минути извадете бурканите и намажете сладкото.
