Едва през XIV век кнедлите се появяват в Русия и оттогава те могат да се нарекат руско национално ястие. Кнедли можете да намерите навсякъде - у дома, в ресторант и в кухнята на приятели. Кнедли, направени със собствени ръце, са особено вкусни във вашата уютна кухня. Поканете приятелите и съседите си и ги поглезете с домашно приготвени кнедли от вкусно и снежнобяло тесто.
Необходимо е
-
- 500 гр. брашно,
- 2 яйца,
- 1/2 ч.ч. сол
- 1 чаша вода
- 1 супена лъжица л. растително масло.
Инструкции
Етап 1
Вземете дълбока купа или купа. Пресейте брашното през сито (така че брашното да е наситено с кислород) директно в тази купа.
Стъпка 2
Направете депресия в средата и внимателно счупете 2 яйца. Внимателно изсипете вода там, сол. Добавете 1 с.л. л. растително масло.
Стъпка 3
Започнете постепенно да събирате брашното от всички страни, така че водата да не се разлее. По този начин започнете да месите тесто. Пресейте брашното на масата и изложете тестото, продължете да месите до желаната консистенция (не трябва да е много плътно).
Стъпка 4
Оставете тестото на масата за 20 минути, покрийте с мека кърпа или найлонов плик. Глутенът ще се разпръсне и тестото ще стане меко. Замесете тестото отново и можете да започнете да извайвате вкусни, домашни кнедли.
Стъпка 5
За целта отрежете парче тесто, от което да направите дълъг турникет. Нарежете това въже на малки парченца. Оваляйте всяко парче в брашно, разточете, сложете пълнежа и направете кнедл.
