Интересна версия на постната туршия с консервирана царевица. Тази рецепта ще бъде оценена от всички вегетарианци - супата се приготвя без месо и дори не в месен бульон.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 2-2,5 литра вода;
- - 200 г бяло зеле;
- - 100 г консервирана царевица;
- - 30 мл растително масло;
- - 3 кисели краставички;
- - 3 картофа;
- - 1 морков;
- - 1 глава лук;
- - лаврушка, зърна пипер, билки.
Инструкции
Етап 1
Нарежете зелето на много тънки ивици, в противен случай ще отнеме много време за готвене. Изсипете определеното количество студена вода в тенджера, оставете да заври, потопете зелето в нея и отново заври.
Стъпка 2
Обелете картофите, изплакнете, нарежете на малки кубчета, можете да използвате ленти, ако сте свикнали да го режете по този начин. Потопете картофите в тенджера и варете 15 минути. Обелете и изплакнете лука, нарязан на малки кубчета. Обелете и морковите, по-добре е да ги нарежете на тънки ивици, дори можете да ги разтриете на ренде. Нарежете туршиите на кубчета, запазете сока, който излиза от тях по време на рязане.
Стъпка 3
Загрейте тиган, изсипете върху него растително масло, сложете лук и моркови и оставете да къкри до омекване в продължение на 3 минути на умерен огън.
Стъпка 4
Поставете краставици със сок, пържене на зеленчуци, консервирана царевица без течност в тенджера със зеле. Подправете със сол и варете туршията с царевица за 10 минути на слаб огън, покрита.
Стъпка 5
Сервирайте готова вегетарианска туршия с царевица в купички за супа винаги гореща.
